Pastry Baker

Kesempatan
Kami mencari Pastry Baker yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Best Batch PIK'. Sebagai Pastry Baker, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry berkualitas tinggi yang lezat dan menarik secara visual untuk memenuhi standar excellence kami. Posisi ini adalah pekerjaan full-time yang berlokasi di PIK, Jakarta Utara.

Tanggung Jawab Utama

1. Mempersiapkan berbagai jenis croissant, pastry dan baked goods sesuai dengan resep standar dan spesifikasi kualitas perusahaan.
2. Memastikan semua bahan baku berkualitas tinggi dan mematuhi standar kebersihan serta keselamatan kerja di dapur.
3. Mengelola waktu produksi secara efisien untuk memastikan produk tersedia sesuai jadwal dan permintaan harian.
4. Melakukan quality control pada setiap tahap produksi untuk memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan presentasi produk.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1. Pendidikan Min. SMA sederajat
2. Minimal pengalaman 1 tahun di bidang yang sama
3. Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik pembuatan pastry.
4. Keahlian dalam mengoperasikan peralatan bakery standar seperti oven, mixer, proofing box, dan peralatan dekorasi pastry.
5. Pemahaman kuat tentang food safety, hygiene standards, dan regulasi kesehatan dalam industri Food & Beverage.
6. Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan resep pastry baru yang inovatif dan menarik.
7. Kemampuan manajemen waktu yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan saat permintaan tinggi.
8. Perhatian terhadap detail dengan fokus pada kualitas dan konsistensi produk akhir.
9. Kemampuan komunikasi dan kolaborasi yang baik dengan tim dapur dan divisi lainnya.