PASTRY

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK, S1 Jurusan Perhotelan, Tata Boga, Pastry, Chef
• Berpengalaman minimal 2 Tahun dibidang Food & Beverage (F&B), terutama Pastry & Bakery
• Detail, teliti dan rapi
• Dapat bekerja sama dengan tim dan divisi lain

Tugas Pekerjaan

Bertanggung jawab membuat semua produksi sesuai dengan bagiannya dan produk turunannya dengan kualitas dan kuantitas sesuai yang ditetapkan.

Spesifikasi

• Bertanggung jawab untuk memenuhi joblist produk yang sudah ditentukan oleh Manager Operational.
• Menjaga kebersihan area kerja sebelum memasak ataupun setelah selesai memasak.
• Berpartisipasi menerima saat bahan baku datang.
• Bertanggung jawab atas control stock bahan makanan dan menginformasikan bila ada yang perlu penambahan.
• Bertanggung jawab atas Kesehatan dan kehigienisan makanan dan bahan makanan.
• Menjalankan & mengawasi setiap kegiatan operasional ataupun administrasi di Kitchen sesuai dengan standar yang ada
• Mampu mengoperasikan semua mesin-mesin di kitchen dan dapat menggunakannya dengan baik dan efisien.
• Bertanggungjawab terhadap tempat penyimpanan makanan, peralatan dan mesin yang digunakan.