Pastry cook

Kesempatan
PT Alivan Group Bali mencari seorang Pastry Cook yang berbakat, kreatif, dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Badung, Bali. Sebagai Pastry Cook, Anda akan menjadi bagian integral dari operasi dapur kami, bertanggung jawab untuk menciptakan dan menyiapkan berbagai produk pastry dan dessert berkualitas tinggi yang memukau tamu kami. Posisi ini adalah peran penuh waktu yang memerlukan dedikasi, presisi, dan passion terhadap seni membuat pastry. Anda akan bekerja di lokasi kami di Badung, Bali, dalam lingkungan yang dinamis dan menantang yang mengutamakan keunggulan dan inovasi kuliner.

Tanggung Jawab

• Merancang, menyiapkan, dan memproduksi berbagai jenis pastry, kue, tart, dan dessert sesuai dengan standar resep dan kualitas yang telah ditetapkan.
• Mengelola persiapan bahan baku dengan akurat, termasuk penimbangan, pencampuran, dan penyiapan adonan sesuai prosedur yang berlaku.
• Mengoperasikan peralatan dapur pastry dengan aman dan efisien, termasuk oven, mixer, dan peralatan khusus lainnya.
• Memastikan presentasi visual produk pastry memenuhi standar estetika dan branding perusahaan yang tinggi.
• Menjaga kebersihan, keamanan, dan organisasi area kerja dapur pastry sesuai dengan standar higienitas dan keselamatan pangan.
• Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan koordinasi yang baik dan efisiensi produksi.
• Mengikuti instruksi Chef Pastry dan Head Chef dalam mengembangkan menu dan inovasi produk pastry baru.
• Menangani penggudangan dan manajemen stok bahan pastry dengan baik.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pendidikan formal di bidang Pastry & Bakery, Culinary Arts, atau bidang terkait, atau sertifikasi pastry dari lembaga yang diakui.
• Minimal 2-3 tahun pengalaman sebagai Pastry Cook atau posisi serupa di hotel, restoran, atau bakery profesional.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan pastry, termasuk laminated dough, choux pastry, puff pastry, dan teknik dekorasi.
• Keahlian dalam menggunakan berbagai peralatan pastry dan dapur modern.
• Pemahaman kuat tentang hygienitas pangan, keamanan dapur, dan standar sanitasi internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dengan baik dan menerima feedback konstruktif dengan sikap positif.
• Ketepatan waktu, perhatian terhadap detail, dan konsistensi dalam produksi.
• Kreativitas dan kemauan untuk berinovasi dalam mengembangkan produk pastry baru.
• Stamina fisik yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang panas dan dinamis.
• Menguasai komunikasi dalam bahasa Inggris secara dasar dianggap sebagai nilai tambah.

Manfaat Utama

• Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri perhotelan dan kuliner.
• Paket asuransi kesehatan yang komprehensif mencakup asuransi medis untuk karyawan dan keluarga.
• Tunjangan makan dan akomodasi jika diperlukan.
• Kesempatan pengembangan karier dan pelatihan keterampilan pastry yang berkelanjutan.
• Lingkungan kerja yang professional, supportif, dan menghargai kreativitas serta inovasi.
• Cuti tahunan, hari libur nasional, dan benefit lainnya sesuai regulasi ketenagakerjaan Indonesia.
• Kesempatan untuk bekerja dengan ingredients berkualitas premium dan peralatan dapur modern.
• Bonus kinerja dan insentif berdasarkan kontribusi Anda terhadap tim.

Tentang PT Alivan Group Bali
PT Alivan Group Bali adalah sebuah perusahaan terkemuka di industri perhotelan dan kuliner yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman terbaik kepada setiap tamu kami. Dengan lokasi strategis di Badung, Bali, kami menawarkan fasilitas kelas dunia dan layanan yang exceptional. Perusahaan kami dibangun atas fondasi nilai-nilai profesionalisme, keunggulan operasional, dan kepuasan pelanggan yang maksimal. Kami percaya bahwa tim yang berbakat dan berdedikasi adalah kunci kesuksesan kami. Alivan Group Bali tidak hanya menyediakan tempat kerja, tetapi juga komunitas yang saling mendukung di mana setiap anggota tim memiliki kesempatan untuk berkembang dan mencapai potensi penuh mereka. Kami bangga dengan budaya kerja yang inklusif, inovatif, dan berorientasi pada keunggulan dalam setiap aspek operasi kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda adalah seorang Pastry Cook yang passionate, berpengalaman, dan siap untuk berkontribusi dalam menciptakan produk pastry terbaik di Badung, Bali, kami sangat ingin mendengar dari Anda. Silakan lamar sekarang dengan melampirkan CV, portofolio karya (jika ada), dan surat motivasi Anda. Bergabunglah dengan tim PT Alivan Group Bali dan jadilah bagian dari sesuatu yang luar biasa!