Pizza Maker Staff

Tanggung Jawab

• Menyiapkan adonan pizza dengan konsistensi yang tepat menggunakan teknik dan bahan sesuai dengan standar resep.
• Memanaskan dan mengelola tungku pizza untuk memastikan suhu optimal dan hasil masakan yang konsisten untuk setiap pesanan.
• Membentuk, meratakan, dan menyiapkan bahan dasar pizza sesuai dengan spesifikasi pesanan.
• Menata topping dengan hati-hati dan terukur untuk memastikan presentasi yang menarik dan rasa yang seimbang.
• Memantau waktu memasak pizza dan mengeluarkannya pada waktu yang tepat untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna.
• Menjaga kebersihan dan keorganisiran area kerja dapur, termasuk peralatan pizza dan area persiapan.
• Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan layanan yang efisien dan memuaskan pelanggan.
• Mengikuti protokol keselamatan makanan dan standar kebersihan.
• Menerima umpan balik dan terus meningkatkan teknik pembuatan pizza dan presentasi produk.

Persyaratan

• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Pizza Maker atau posisi serupa di dapur profesional.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan pizza, termasuk penggunaan tungku pizza.
• Keahlian dalam menangani dan menyiapkan bahan-bahan berkualitas, dengan pemahaman tentang profil rasa yang berbeda.
• Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien dalam lingkungan dapur yang sibuk dan berorientasi pada waktu.
• Perhatian yang tinggi terhadap detail untuk memastikan konsistensi kualitas dalam setiap pizza yang diproduksi.
• Pemahaman praktis tentang protokol keselamatan pangan dan standar kebersihan dapur.
• Kemampuan untuk bekerja sebagai bagian dari tim dan menerima arahan dari chef atau supervisor dapur.
• Keterampilan komunikasi dasar untuk berkoordinasi dengan tim dapur lainnya.
• Stamina fisik yang baik untuk berdiri dan bekerja dalam lingkungan yang panas selama shift yang panjang.