Pramusaji GW

Berikut adalah deskripsi pekerjaan (Job Description) lengkap untuk posisi Waitress Nasi Tempong yang mencakup ringkasan peran, tugas utama, kualifikasi, serta standar penampilan dan pelayanan.

Deskripsi Pekerjaan: Waitress Nasi Tempong

Posisi: Waitress / Pelayan Restoran

Departemen: Operational / Front of House (FOH)

Laporan kepada: Supervisor / Head Waiter / Manager On Duty

Ringkasan Peran

Waitress bertugas menyambut tamu, mengambil pesanan, menyajikan makanan dan minuman khas Nasi Tempong sesuai standar restoran, serta memastikan area makan selalu bersih, rapi, dan nyaman. Waitress memainkan peran penting dalam memberikan pengalaman kuliner yang cepat, ramah, dan memuaskan bagi pelanggan.

Tugas & Tanggung Jawab Utama

1. Pelayanan Tamu & Operasional Makanan

   • Menyambut kedatangan tamu dengan ramah dan menyapa sesuai standar hospitality.
   • Mengarahkan tamu ke meja yang tersedia dan memberikan menu.
   • Mencatat dan mengonfirmasi pesanan tamu dengan teliti (variasi lauk, tingkat kepedasan sambal tempong, dan pesanan khusus).
   • Memastikan hidangan disajikan tepat waktu, lengkap (nasi, lauk, lalapan lengkap, dan sambal tempong khas), serta sesuai standar kebersihan dan estetika sajian.
   • Menawarkan produk tambahan (up selling), seperti menu pendamping, es segar, atau hidangan penutup.

2. Kebersihan & Kerapian Area Dining (Housekeeping)

   • Memastikan seluruh meja, kursi, dan lantai area makan selalu dalam kondisi bersih sebelum dan sesudah tamu makan (clear up cepat).
   • Menjaga kebersihan dan kelengkapan kondimen di area meja (tempat sendok-garpu, tempat tisu, tusuk gigi, dan tempat sampah kecil).
   • Mengumpulkan piring dan gelas kotor ke area steward/cuci piring secara teratur dan aman.

3. Komunikasi & Koordinasi

   • Berkoordinasi dengan tim dapur (kitchen) dan tim kasir untuk kelancaran alur pesanan.
   • Menangani pertanyaan, permintaan tambahan, atau keluhan ringan tamu secara profesional dan melaporkannya ke Supervisor jika membutuhkan penanganan lebih lanjut.

Kualifikasi & Persyaratan

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga/Perhotelan).

• Pengalaman: Diutamakan memiliki pengalaman minimal 6 bulan – 1 tahun di bidang Restoran/F&B (Lulusan baru/Fresh graduate dipersilakan melamar).

• Keahlian & Karakter:

  • Komunikatif, ramah, jujur, dan memiliki sikap melayani yang baik (service-oriented).
  • Cekatan, memiliki fisik yang fit, dan mampu bekerja dengan tempo cepat (fast-paced environment).
  • Mampu bekerja secara tim maupun individu di bawah tekanan (terutama pada jam sibuk/Peak Hours).

Standar Penampilan & Grooming

• Menggunakan seragam kerja resmi yang bersih, rapi, dan terawat.
• Rambut ditata rapi (menggunakan kuncir/hairnet , rapi sesuai standar).
• Memperhatikan kebersihan diri (kuku bersih dan pendek, tidak mengunakan aksesori berlebihan, serta menjaga kesegaran napas dan bau badan).
• Menggunakan sepatu kerja yang nyaman, tertutup, dan anti-slip.