Purchasing F&B

Kualifikasi:

• Minimal D3/S1 dari semua jurusan, lebih disukai Manajemen, Logistik, Supply Chain, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di posisi Purchasing, terutama di industri F&B, Restaurant, Café, atau Hospitality.
• Memiliki pemahaman mengenai purchasing process & procurement.
• Memiliki pengalaman mencari, mengevaluasi, dan mengelola supplier/vendor.
• Mampu melakukan negosiasi harga, termin pembayaran, MOQ, lead time, dan delivery dengan supplier.
• Memahami dasar cost control dan perbandingan harga supplier.
• Mampu melakukan purchase order (PO), purchase request (PR), dan monitoring outstanding order.
• Teliti dalam memeriksa harga, quantity, specification, kualitas, dan penerimaan barang.
• Memahami karakteristik bahan baku food & beverage menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan Microsoft Excel/Google Sheets yang baik, terutama untuk membuat perbandingan harga dan monitoring pembelian.
• Mampu bekerja dengan target dan deadline.
• Komunikatif dan mampu membangun hubungan kerja yang baik dengan supplier maupun internal team.
• Memiliki kemampuan analisa yang baik dan terbiasa mengambil keputusan berdasarkan harga, kualitas, dan kebutuhan operasional.
• Bersedia melakukan koordinasi dengan Store, Warehouse, Central Kitchen, Finance, dan Management.
• Bersedia bekerja dengan sistem kerja yang dinamis dan multitasking.

Tanggung Jawab Utama:

• Melakukan pembelian raw material, packaging, equipment, dan kebutuhan operasional.
• Mencari dan mengembangkan database supplier baru.
• Membandingkan harga, kualitas, MOQ, lead time, dan payment term dari beberapa supplier.
• Melakukan negosiasi untuk mendapatkan harga dan terms terbaik.
• Membuat dan mengontrol Purchase Order (PO).
• Memastikan barang datang sesuai quantity, specification, quality, dan schedule.
• Melakukan monitoring harga bahan baku dan perubahan harga supplier.
• Membuat purchasing report dan price comparison secara berkala.
• Berkoordinasi dengan Warehouse/Store/Central Kitchen terkait kebutuhan dan stock.
• Membantu melakukan cost efficiency tanpa mengurangi standar kualitas produk.
• Menjaga hubungan baik dengan supplier dan melakukan evaluasi performa supplier secara berkala.

Jenis Pekerjaan: Penuh Waktu

Pendidikan:

• D1-D4 (Diutamakan)

Lokasi Kerja: Tatap muka