QA/QC Central Kitchen

QA/QC Kitchen

Kualifikasi:

• Pendidikan SMA/SMK

• Pengalaman minimal 2 tahun di kitchen, diutamakan posisi CDP/RnD atau memiliki pengalaman sebagai QA/QC di restoran fast food (McD, KFC, Richeese, atau sejenis).

• Memahami standar kualitas, kebersihan, dan keamanan bahan baku.

• Teliti, disiplin, dan memiliki perhatian tinggi terhadap detail.

Tanggung Jawab:

• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum dan selama proses produksi.

• Memastikan proses pengolahan makanan sesuai standar kualitas dan SOP dapur.

• Mengontrol kebersihan area dapur, peralatan, dan penyimpanan bahan baku.

• Melakukan pengecekan suhu, penyimpanan, dan sistem FIFO.

• Mendukung penerapan standar QA/QC dan food safety secara konsisten.