Quality Control

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan Teknologi Pangan, Kimia, Biologi, Teknik Industri, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman di bidang Quality Control/Quality Assurance, khususnya industri makanan, menjadi nilai tambah.
• Memahami GMP, SSOP, HACCP, CPPOB, dan prinsip keamanan pangan.
• Memahami standar halal dan sanitasi/higiene produk.
• Mampu melakukan pemeriksaan bahan baku, proses produksi, dan produk jadi.
• Mampu melakukan sampling dan pemeriksaan kualitas sesuai standar perusahaan.
• Teliti, disiplin, tegas, dan memiliki attention to detail yang baik.
• Mampu melakukan pencatatan dan membuat laporan hasil pemeriksaan QC.
• Mampu mengidentifikasi ketidaksesuaian (non-conformity) dan melakukan tindak lanjut.
• Mampu bekerja sama dengan tim Produksi, Warehouse, R&D, Purchasing, dan QA.
• Bersedia bekerja shift dan melakukan pengecekan langsung di area produksi.
• Mampu menggunakan Microsoft Office, terutama Excel.
• Memiliki kemampuan analisis dan problem solving yang baik.

Jobdesc :

1. Incoming Quality Control

• Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku, bahan kemasan, dan bahan pendukung yang datang.
• Melakukan sampling sesuai prosedur.
• Memastikan bahan yang diterima sesuai dengan spesifikasi/standar kualitas.
• Membuat laporan hasil pemeriksaan dan memberikan status release/reject/hold sesuai hasil pemeriksaan.

2. Quality Control Proses Produksi

• Melakukan monitoring kualitas selama proses produksi.
• Memastikan proses produksi berjalan sesuai SOP, GMP, dan standar keamanan pangan.
• Melakukan pengecekan parameter kualitas sesuai standar yang ditetapkan.
• Memantau kebersihan dan sanitasi area serta peralatan produksi.
• Mengidentifikasi penyimpangan atau potensi masalah kualitas selama proses produksi.

3. Finished Goods QC

• Melakukan pemeriksaan produk jadi sebelum produk disimpan atau didistribusikan.
• Memastikan produk memenuhi standar mutu, keamanan, berat, kemasan, label, tanggal produksi, dan expired date.
• Melakukan sampling dan pemeriksaan produk sesuai prosedur.
• Memberikan rekomendasi release/hold/reject terhadap produk berdasarkan hasil pemeriksaan.

4. Dokumentasi & Pelaporan

• Mengisi dan menjaga kelengkapan form/checksheet QC.
• Membuat laporan hasil inspeksi dan pemeriksaan kualitas.
• Mendokumentasikan temuan ketidaksesuaian/non-conformity.
• Melakukan monitoring dan rekapitulasi hasil pemeriksaan QC.

5. Penanganan Produk Tidak Sesuai

• Mengidentifikasi produk atau bahan yang tidak memenuhi standar.
• Melakukan segregasi produk NG/reject agar tidak tercampur dengan produk OK.
• Berkoordinasi dengan Produksi/QA untuk menentukan tindakan perbaikan.
• Melakukan monitoring terhadap corrective action.

6. Monitoring Hygiene & Food Safety

• Memastikan penerapan personal hygiene karyawan produksi.
• Melakukan pengecekan kebersihan area produksi dan peralatan.
• Memastikan penerapan prosedur sanitasi sesuai standar perusahaan.

7. Koordinasi & Improvement

• Berkoordinasi dengan Produksi, Warehouse, QA, R&D, dan departemen terkait dalam menangani masalah kualitas.
• Membantu investigasi penyebab masalah kualitas dan memberikan masukan perbaikan.
• Mendukung kegiatan audit internal/eksternal dan program peningkatan kualitas.