Restaurant Assistant Manager

Ringkasan Jawatan

Kami sedang mencari seorang Penolong Pengurus Restoran yang berdedikasi, bertanggungjawab dan berpengalaman untuk membantu mengurus serta menyelia operasi harian Nasi Lemak Hantu.

Penolong Pengurus Restoran bertanggungjawab memastikan operasi restoran berjalan dengan lancar, memberikan perkhidmatan pelanggan yang cemerlang, mengurus prestasi dan disiplin kakitangan, memastikan kualiti makanan sentiasa konsisten serta membantu mencapai sasaran jualan dan keuntungan restoran.

Tanggungjawab Utama

• Mengurus dan menyelia operasi harian restoran termasuk perkhidmatan dine-in, takeaway dan delivery.
• Menyelia serta memimpin kakitangan dapur dan perkhidmatan bagi memastikan prestasi, disiplin dan kerjasama pasukan berada pada tahap yang baik.
• Memastikan standard kualiti makanan, kebersihan, sanitasi dan keselamatan makanan sentiasa dipatuhi.
• Memantau tahap stok dan menyelaras pembelian bahan mentah serta keperluan operasi restoran.
• Mengendalikan pertanyaan, maklum balas dan aduan pelanggan secara profesional.
• Menyediakan jadual kerja kakitangan serta memantau kehadiran dan ketepatan masa pekerja.
• Membantu dalam proses pengambilan, orientasi dan latihan kakitangan baharu.
• Memantau prestasi kakitangan serta memberikan bimbingan dan tunjuk ajar apabila diperlukan.
• Memantau prestasi jualan harian dan membantu melaksanakan strategi bagi meningkatkan jualan serta kepuasan pelanggan.
• Memastikan semua kakitangan mematuhi polisi syarikat, SOP, prosedur keselamatan makanan dan peraturan kesihatan yang berkaitan.
• Mengurus pengendalian wang tunai, laporan jualan harian dan perbelanjaan operasi dengan tepat.
• Membantu menyelaras aktiviti promosi dan kempen pemasaran apabila diperlukan.
• Membantu Pengurus Restoran/Pihak Pengurusan mencapai sasaran operasi, jualan dan keuntungan.
• Menjalankan tugas-tugas lain yang diarahkan oleh pihak pengurusan dari semasa ke semasa.

Kelayakan & Keperluan

• Diploma atau Ijazah dalam bidang Hospitaliti, Pengurusan Perniagaan, Seni Kulinari atau bidang berkaitan adalah satu kelebihan.
• Mempunyai sekurang-kurangnya 1–2 tahun pengalaman dalam pengurusan restoran atau industri F&B.
• Mempunyai kemahiran kepimpinan, komunikasi dan interpersonal yang baik.
• Mampu memimpin, mengurus dan memberi motivasi kepada pasukan.
• Mampu bekerja dalam persekitaran restoran yang pantas dan mencabar.
• Mempunyai kemahiran penyelesaian masalah dan perkhidmatan pelanggan yang baik.
• Mempunyai pengetahuan mengenai keselamatan makanan, kebersihan dan operasi restoran.
• Mempunyai kemahiran menggunakan Microsoft Office dan sistem POS.
• Bertanggungjawab, berdisiplin, boleh dipercayai dan mampu bekerja secara sendiri.
• Bersedia bekerja pada hujung minggu, cuti umum dan mengikut jadual syif.
• Bersedia bekerja pada waktu petang sehingga lewat malam.

Jadual Kerja

Hari Bekerja: Selasa – Ahad
Waktu Bekerja: 5:00 Petang – 2:00 Pagi
Hari Cuti Mingguan: Isnin
Lokasi: Taman Sri Tebrau

Ciri-Ciri Calon Yang Kami Cari

Kami mencari individu yang proaktif, bertanggungjawab, tegas dan boleh memimpin pasukan, serta mampu memastikan operasi restoran berjalan dengan lancar setiap hari.

Calon yang sesuai hendaklah mempunyai sikap hands-on, mampu mengurus kakitangan dengan baik dan komited dalam memastikan standard perkhidmatan pelanggan, kualiti makanan, kebersihan serta disiplin kakitangan sentiasa berada pada tahap yang ditetapkan oleh syarikat.

Job Summary

We are looking for a dedicated and experienced Restaurant Assistant Manager to oversee the daily operations of Nasi Lemak Hantu. The Assistant Manager will ensure excellent customer service, efficient staff management, food quality consistency, and smooth restaurant operations while achieving sales and profitability targets.

Key Responsibilities

• Manage daily restaurant operations including dine-in, takeaway, and delivery services.
• Supervise and lead kitchen and service staff to maintain high performance and discipline.
• Ensure food quality, cleanliness, hygiene, and safety standards are consistently followed.
• Monitor inventory levels and coordinate purchasing of ingredients and supplies.
• Handle customer inquiries, feedback, and complaints professionally.
• Prepare staff schedules, manage attendance, and oversee training of new employees.
• Monitor sales performance and implement strategies to increase revenue and customer satisfaction.
• Ensure compliance with company policies and local health regulations.
• Manage cash handling, daily sales reports, and operational expenses.
• Coordinate promotional activities and marketing campaigns when required.

Requirements

• Diploma or Degree in Hospitality, Business Management, Culinary or related field preferred.
• Minimum 1-2 years of experience in restaurant or F&B management.
• Strong leadership and communication skills.
• Ability to work in a fast-paced environment.
• Good problem-solving and customer service skills.
• Knowledge of food safety and restaurant operations.
• Proficient in Microsoft Office and POS systems.
• Able to work weekends, public holidays, and shifts.

Work Location: Taman Sri Tebrau.

Working Hours: 5.00pm - 2.00am (Tuesday - Sunday)

• Monday Off

Pay: RM3,000.00 - RM4,000.00 per month

Benefits:

• Meal provided
• Opportunities for promotion

Work Location: In person