Restaurant Manager

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari seorang Restaurant Manager yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Sains de Resto by SCCR Indonesia, perusahaan kuliner kami yang berbasis di Gunungpati, Jawa Tengah. Sebagai Restaurant Manager, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan operasi restoran yang efisien dan memberikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Anda akan bertanggung jawab memimpin tim Anda untuk mencapai target kinerja dan mendorong pertumbuhan bisnis dalam lingkungan yang dinamis.

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola operasi harian restoran, termasuk penjadwalan staf, pengadaan, kontrol biaya, dan memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas dan keselamatan.
• Memimpin dan memotivasi tim staf dapur dan layanan yang terdiri dari juru masak, pelayan, dan personel pendukung lainnya.
• Menganalisis tren dan data penjualan untuk membuat keputusan strategis guna meningkatkan profitabilitas dan kepuasan pelanggan.
• Mengembangkan dan mengelola anggaran operasional restoran secara efektif.
• Mempromosikan dan mempertahankan standar layanan pelanggan yang tinggi untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa.
• Menjadi penghubung utama antara manajemen senior dan tim operasional restoran.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 2 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau layanan makanan, dengan rekam jejak yang terbukti dalam meningkatkan profitabilitas dan kepuasan pelanggan.
• Memiliki latar belakang pendidikan S1 Manajemen Perhotelan, Manajemen Bisnis, atau bidang terkait.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dan keahlian dalam memotivasi serta mengembangkan tim.
• Pemahaman yang mendalam tentang tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner, termasuk prinsip-prinsip manajemen persediaan dan kontrol biaya.
• Keahlian dalam analisis data, perencanaan strategis, dan pengambilan keputusan berbasis data.
• Kemampuan komunikasi yang sangat baik, baik secara lisan maupun tertulis, untuk berinteraksi dengan pelanggan, staf, dan pemangku kepentingan lainnya.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji dan Tunjangan yang kompetitif.
• BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan
• Kesempatan untuk berkembang secara profesional melalui pelatihan dan program pengembangan kepemimpinan.
• Lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif di mana Anda dapat memberikan dampak langsung pada pertumbuhan bisnis.
• Budaya yang mendukung keseimbangan kehidupan kerja dan memberikan fleksibilitas dalam pengaturan kerja.

Tentang Sains de Resto by SCCR Indonesia
Di Sains de Resto, kami percaya bahwa makanan terbaik lahir dari perpaduan antara rasa, sains, dan kreativitas. Mengusung konsep research-based culinary, setiap hidangan yang kami sajikan merupakan hasil dari proses riset mendalam mulai dari pemilihan bahan berkualitas, teknik memasak inovatif, hingga pemahaman gizi dan cita rasa. Tim dapur kami bekerja sama dengan ahli untuk menciptakan pengalaman makan yang tidak hanya lezat, tetapi juga berdampak positif bagi kesehatan tubuh.

Jika Anda tertarik untuk bergabung dengan tim kami sebagai Restaurant Manager di Sains se Resto by SCCR Indonesia, segera lamar sekarang!