restaurant manager

Kesempatan
Kami mencari seorang Restaurant Manager yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami, sebuah Restaurant yang berada di daerah Kabupaten Bandung Barat tepatnya di KBP, Jawa Barat. Sebagai Restaurant Manager, Anda akan memimpin operasional restoran secara keseluruhan dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa di setiap interaksi. Posisi ini memerlukan kepemimpinan yang kuat, kemampuan manajemen bisnis, dan passion terhadap industri perhotelan dan kuliner. Jabatan ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan karir dalam lingkungan yang dinamis dan profesional dengan jenis pekerjaan full-time.

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk pengawasan staf dapur, ruang makan, dan layanan untuk memastikan standar kualitas tertinggi.
• Mengawasi penerimaan bahan baku, pengelolaan inventori, dan pengendalian biaya operasional untuk memaksimalkan profitabilitas.
• Merekrut, melatih, dan mengembangkan anggota tim restoran sesuai dengan standar perusahaan dan budaya kerja yang positif.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan, dan regulasi kesehatan yang berlaku di industri F&B.
• Menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan menciptakan solusi yang memuaskan untuk meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan.
• Mengelola sumber daya manusia, termasuk penjadwalan shift, penggajian, dan evaluasi kinerja karyawan.
• Mengembangkan strategi pemasaran lokal dan program promosi untuk meningkatkan kunjungan pelanggan dan revenue restoran.
• Melaporkan kinerja restoran secara berkala kepada manajemen atas mengenai penjualan, biaya, dan metrik operasional penting lainnya.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Diploma atau Gelar Sarjana di bidang Manajemen Hotel, Manajemen Restoran, Perhotelan, atau bidang terkait.
• Minimal 2 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau operasional hospitality di posisi yang sama atau setara.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang operasional restoran, termasuk menu planning, food safety, dan cost control.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim dalam jumlah besar dan menciptakan lingkungan kerja yang positif.
• Keterampilan komunikasi yang luar biasa dalam berbahasa Indonesia dan bahasa Inggris secara lisan dan tulisan.
• Pengetahuan tentang sistem POS (Point of Sale), software manajemen restoran, dan teknologi operasional terkini.
• Kemampuan analitis yang baik untuk membaca laporan keuangan, menganalisis data penjualan, dan membuat keputusan bisnis yang strategis.
• Pemahaman tentang prinsip-prinsip customer service excellence dan motivasi untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang berkesan.
• Sertifikasi dalam food hygiene atau food safety management merupakan nilai tambah yang signifikan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang efisien dalam lingkungan yang sibuk dan dinamis.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta kualifikasi yang dimiliki kandidat.
• Tunjangan kesejahteraan karyawan, termasuk asuransi kesehatan untuk karyawan dan keluarganya.
• Program bonus kinerja berdasarkan pencapaian target operasional dan finansial restoran.
• Kesempatan pengembangan karir yang jelas dengan akses ke pelatihan dan program manajemen berkelanjutan.
• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan budaya perusahaan yang mengedepankan kolaborasi dan inovasi.
• Cuti tahunan yang memadai dan fleksibilitas kerja yang sesuai dengan kebutuhan operasional.
• Meal allowance dan akses ke fasilitas restoran untuk karyawan dan keluarganya.
• Peluang untuk bekerja di restoran premium yang menjunjung tinggi kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan.