Restaurant Supervisor

Posisi: Restaurant Supervisor

Penempatan: Mangkok Jumbo Seafood Restaurant, Pedungan Denpasar Selatan

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1 Hospitality, Perhotelan, atau Manajemen.
• Pengalaman minimal 2–3 tahun di operasional restoran/F&B, dengan pengalaman sebagai supervisor atau leader menjadi nilai tambah.
• Sudah bertempat tinggal di Bali
• Memahami operasional restoran: service, kitchen, cashier, opening/closing, dan inventory.
• Memiliki kemampuan memimpin, mengarahkan, dan memotivasi tim.
• Komunikatif, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
• Mampu menangani complaint customer dengan baik.
• Memahami standar kebersihan, hygiene, food safety, dan SOP restoran.

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan memastikan operasional restoran berjalan lancar selama shift.
• Memimpin, mengarahkan, dan membagi tugas kepada seluruh tim.
• Memastikan pelayanan kepada customer sesuai SOP dan standar perusahaan.
• Memastikan kualitas makanan, minuman, kebersihan, dan service tetap konsisten.
• Menangani keluhan customer serta mengambil tindakan yang tepat untuk penyelesaiannya.
• Melakukan kontrol terhadap stock, inventory, penggunaan bahan baku, dan waste.
• Memastikan prosedur opening dan closing berjalan dengan benar.
• Memantau kedisiplinan, kehadiran, dan performa karyawan.
• Memberikan training dan coaching kepada staff baru maupun existing staff.
• Memastikan standar hygiene, sanitation, dan keselamatan kerja diterapkan oleh seluruh tim.