SALES OPERATION MANAGER

Skop Tugas & Tanggungjawab

• Mengurus dan memantau keseluruhan operasi semua outlet bagi memastikan setiap cawangan berjalan lancar, teratur dan mengikut standard yang ditetapkan oleh pihak pengurusan.
• Memastikan semua outlet mematuhi SOP syarikat, termasuk SOP operasi, kebersihan, keselamatan makanan, penyediaan makanan, perkhidmatan pelanggan dan pengurusan outlet.
• Memantau prestasi setiap outlet dari segi jualan, produktiviti, kos operasi, kualiti makanan, perkhidmatan pelanggan dan pencapaian sasaran yang ditetapkan.
• Menyelia dan mengurus Outlet Supervisor di setiap cawangan serta memastikan tugasan dan tanggungjawab mereka dilaksanakan dengan baik.
• Memberi bimbingan, latihan dan coaching kepada Outlet Supervisor dan pekerja bagi meningkatkan prestasi, disiplin, produktiviti dan kualiti perkhidmatan.
• Memantau keperluan tenaga kerja setiap outlet, termasuk jadual kerja, kehadiran, kekurangan pekerja dan penempatan tenaga kerja mengikut keperluan operasi.
• Memantau pengurusan stok semua outlet, termasuk tahap stok, penggunaan bahan mentah, pembaziran, stok rosak/luput serta memastikan pesanan dibuat pada masa yang sesuai.
• Memantau kawalan kos dan pembaziran di semua outlet bagi memastikan operasi berjalan secara efisien dan menguntungkan.
• Memantau jualan harian dan prestasi setiap outlet, mengenal pasti outlet yang tidak mencapai sasaran serta mengambil tindakan penambahbaikan yang bersesuaian.
• Menganalisis prestasi outlet berdasarkan laporan jualan, kos, stok, kehadiran pekerja, aduan pelanggan dan KPI yang ditetapkan oleh pihak pengurusan.
• Memastikan pengurusan wang tunai dan rekod jualan di setiap outlet dilakukan dengan tepat serta mengikut prosedur syarikat.
• Memantau dan menyelesaikan isu serta aduan pelanggan yang berlaku di outlet dan memastikan tindakan susulan dibuat dengan cepat dan profesional.
• Menjalankan lawatan dan pemeriksaan berkala ke semua outlet bagi memastikan standard operasi, kebersihan, kualiti makanan, layanan pelanggan dan disiplin pekerja sentiasa berada pada tahap yang ditetapkan.
• Mengenal pasti masalah operasi di setiap outlet serta mengambil tindakan pembetulan dan penambahbaikan bagi mengelakkan masalah berulang.
• Menyediakan laporan prestasi keseluruhan outlet kepada HQ secara harian, mingguan dan/atau bulanan mengikut keperluan pihak pengurusan.
• Menyediakan cadangan penambahbaikan kepada HQ berkaitan operasi, tenaga kerja, jualan, kos, stok, produk, promosi dan prestasi outlet.
• Menjadi penghubung utama antara HQ dan semua outlet, serta memastikan segala arahan, polisi, promosi dan keputusan pihak pengurusan disampaikan dan dilaksanakan dengan betul di setiap cawangan.
• Memastikan pelaksanaan promosi, kempen dan aktiviti syarikat di semua outlet mengikut arahan dan tempoh yang ditetapkan oleh HQ.
• Memastikan standard produk dan perkhidmatan adalah konsisten di semua outlet bagi menjaga imej dan reputasi syarikat.
• Membantu pihak pengurusan dalam perancangan pembukaan outlet baharu, termasuk persediaan operasi, tenaga kerja, stok, latihan dan SOP apabila diperlukan.
• Mengambil tindakan terhadap isu disiplin dan prestasi pekerja mengikut polisi syarikat serta membuat laporan kepada pihak pengurusan/HQ jika diperlukan.
• Melaksanakan audit/pemeriksaan operasi secara berkala dan memastikan tindakan pembetulan diambil oleh outlet dalam tempoh yang ditetapkan.
• Memastikan semua outlet mencapai KPI yang ditetapkan oleh pihak pengurusan, serta mengambil tindakan segera sekiranya terdapat penurunan prestasi.
• Melaksanakan tugasan lain yang berkaitan dengan operasi outlet seperti yang diarahkan oleh pihak pengurusan/HQ dari semasa ke semasa.

KPI Utama Outlet Manager

• Pencapaian sasaran jualan setiap outlet.
• Peningkatan prestasi dan keuntungan outlet.
• Kawalan kos dan pengurangan pembaziran.
• Pematuhan SOP dan standard operasi.
• Kualiti makanan dan perkhidmatan pelanggan.
• Kawalan stok dan ketepatan inventori.
• Disiplin, produktiviti dan prestasi pekerja.
• Ketepatan laporan jualan dan kewangan.
• Penyelesaian aduan dan masalah operasi.
• Konsistensi standard antara semua outlet.
• Keberkesanan penyeliaan Outlet Supervisor.
• Pelaksanaan arahan dan polisi HQ di semua outlet.

Pay: RM2,000.00 - RM3,500.00 per month

Benefits:

• Opportunities for promotion

Work Location: In person