Sales Supervisor - Kanal HORECA

Sales Supervisor - Kanal HORECA

1. Tanggung Jawab Utama (Key Responsibilities)

-Pengembangan dan Eksekusi Strategi Penjualan HORECA

-Merumuskan strategi ekspansi penjualan untuk kategori makanan beku (frozen dessert), saus, dan makanan olahan yang menargetkan pasar B2B food service (hotel, restoran, kafe, dan jaringan waralaba).

-Mengidentifikasi klien potensial baru (chef, bagian purchasing, general manager) dan membuka jalur distribusi baru (new accounts).

-Manajemen Akun dan Kontrol Penjualan / Profitabilitas

-Mengelola dan memperkuat hubungan kerja dengan akun kunci yang sudah ada (jaringan kafe besar, restoran mitra, dll.).

-Bertanggung jawab mencapai target penjualan bulanan/kuartalan serta mengelola profitabilitas per kanal.

-Peluncuran Produk Baru dan Perencanaan Promosi

-Mengajukan menu dan mendorong listing produk baru (dessert beku dan saus) ke dalam sistem operasional HORECA.

-Menjalankan promosi pemasaran B2B seperti uji coba sampel produk (product tasting), demonstrasi masak bersama chef, dan partisipasi pameran dagang.

-Manajemen Tim Penjualan & Mitra

-Mengawasi tenaga penjualan (atau distributor/vendor), melakukan coaching kinerja, serta meningkatkan proses operasional penjualan.

-Menganalisis tren pasar dan pergerakan kompetitor untuk merumuskan strategi penanggulangan yang cepat dan tepat.

2. Kualifikasi (Qualifications)

-Pengalaman Kerja:

Pengalaman minimal 5 tahun dalam bidang penjualan B2B.

Wajib memiliki pengalaman penjualan di kanal HORECA (diutamakan dari industri makanan dan minuman / FMCG sejenis).

-Pendidikan: Minimal Sarjana (S1) dari segala jurusan (diutamakan Jurusan Manajemen, Bisnis, Ilmu & Teknologi Pangan, atau Tata Boga).

-Kompetensi Utama:

Memiliki pemahaman yang mendalam tentang pasar F&B B2B dan struktur distribusi bahan makanan di Indonesia.

Memahami dasar-dasar sistem logistik rantai dingin (cold chain system) untuk produk makanan beku/dingin.

Kemampuan negosiasi dan persuasi yang sangat baik (khususnya dalam menawarkan produk kepada chef dan pembeli profesional).

Berorientasi pada target dan memiliki kemampuan analitis data yang kuat.

3. Kualifikasi yang Diutamakan (Preferred Qualifications)

-Jaringan Industri: Memiliki jaringan profesional yang luas dengan pihak hotel, jaringan waralaba restoran besar, kantor pusat kafe, dan distributor bahan makanan (vendor).

-Pengalaman Spesifik:

Memiliki rekam jejak sukses dalam menjual kategori dessert beku, produk bakery, atau saus.

Berpengalaman dalam meluncurkan merek baru atau membuka kanal penjualan baru (Zero-to-One).

4. Keahlian Lain: Mahir menggunakan alat analisis data/laporan penjualan (Excel, sistem CRM) serta memiliki SIM A/C (aktif berkendara untuk kebutuhan lapangan).