SENIOR COOK (KOPITIAM CONCEPT)

Kesempatan
PT Hiro Group Indonesia mencari seorang Senior Cook yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di South Jakarta, Jakarta. Sebagai Senior Cook di konsep Kopitiam kami, Dan akan ditempatkan ndi Mall pondok indah .Anda akan memainkan peran kunci dalam menciptakan hidangan autentik dan berkualitas tinggi yang mencerminkan warisan kuliner tradisional. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk memimpin dapur dengan keahlian teknis, kreativitas, dan dedikasi terhadap keunggulan kuliner. Jabatan ini adalah pekerjaan dengan jenis kontrak dan berbasis di lokasi South Jakarta, Jakarta.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar menu Kopitiam dengan konsistensi rasa dan presentasi yang tinggi.
• Memimpin dan mengawasi tim dapur, memberikan pelatihan, bimbingan, dan umpan balik konstruktif kepada staf dapur yang lebih junior.
• Mengelola inventaris bahan baku, memastikan kualitas produk, dan mengoptimalkan penggunaan bahan untuk meminimalkan pemborosan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan makanan, dan protokol keselamatan dapur di setiap waktu.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengembangkan menu baru, melakukan inovasi, dan mempertahankan autentisitas kuliner Kopitiam.
• Mengelola waktu dapur secara efisien, memastikan penutupan dapur yang teratur, dan memelihara peralatan dapur dalam kondisi optimal.
• Menangani pesanan khusus atau permintaan menu dengan fleksibilitas dan profesionalisme.

Persyaratan

• Minimal 8 tahun pengalaman sebagai Cook atau Chef di industri perhotelan, restoran, atau sektor F&B yang serupa.
• Pengalaman khusus dengan masakan Asia tradisional, khususnya masakan Kopitiam atau masakan Cina tradisional adalah nilai tambah yang signifikan.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak, manajemen bahan baku, dan presentasi hidangan yang menarik.
• Keahlian dalam mengelola tim dapur dan kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pendekatan yang konstruktif.
• Sertifikasi Food Safety atau Food Hygiene Certificate dari lembaga yang diakui.
• Kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris akan menjadi keuntungan.
• Etos kerja yang tinggi, disiplin, dan komitmen terhadap kualitas serta inovasi kuliner.
• Fleksibilitas dalam penjadwalan kerja, termasuk kemampuan bekerja pada jam-jam sibuk, akhir pekan, dan hari libur.

Manfaat

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian yang Anda miliki.
• Tunjangan kesehatan dan asuransi yang mencakup Anda dan keluarga.
• Program pengembangan karier dengan peluang untuk berkembang menjadi posisi Chef atau Kepala Dapur.
• Pelatihan dan pengembangan keterampilan kuliner berkelanjutan untuk meningkatkan kompetensi Anda.
• Lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif dengan tim yang passionate tentang kuliner.
• Cuti tahunan dan tunjangan hari libur sesuai dengan peraturan yang berlaku.
• Bonus kinerja dan insentif berdasarkan pencapaian target kualitas dan kepuasan pelanggan.

Tentang Kami
PT Hiro Group Indonesia adalah perusahaan yang berdedikasi untuk menghadirkan pengalaman kuliner autentik dan berkualitas tinggi di seluruh wilayah Jakarta. Dengan fokus pada konsep Kopitiam tradisional, kami menggabungkan warisan kuliner dengan standar layanan modern untuk memberikan nilai terbaik kepada pelanggan kami. Perusahaan kami percaya bahwa makanan yang lezat dan berkualitas adalah jantung dari pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, mendukung, dan memberikan peluang pertumbuhan bagi setiap anggota tim kami. Nilai-nilai kami berpusat pada integritas, keunggulan, dan inovasi dalam setiap aspek bisnis kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda adalah seorang Senior Cook yang bersemangat dengan pengalaman dalam masakan tradisional dan kepemimpinan tim, kami ingin mendengar dari Anda. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim PT Hiro Group Indonesia dan berkontribusi pada penciptaan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami di South Jakarta.