P
Private Advertiser
Sous Chef / Chef de Cuisine
2 months ago
Share this opportunity
Share this opportunity to other talents of your network:
✓ Offer them a visibility boost with clients.
✓ Help your contacts find their next job.
Important information
Contract type:
Permanent
Location:
Sidoarjo, Sidoarjo Regency, East Java, Indonesia
Work mode:
Onsite
Published on:
27 August 2026
What they need
- Membantu Head Chef dalam mengelola dan mengawasi operasional kitchen sehari-hari.
- Memimpin dan mengarahkan tim kitchen selama operasional.
- Memastikan makanan dibuat sesuai standar resep, rasa, kualitas, porsi, dan plating.
- Melakukan quality control terhadap bahan baku dan makanan sebelum disajikan.
- Mengawasi preparation, produksi, penyimpanan, dan penggunaan bahan baku.
- Membantu mengontrol food cost, portion control, stok, dan waste kitchen.
- Memastikan SOP, hygiene, sanitasi, dan food safety diterapkan dengan baik.
- Memberikan arahan dan training kepada Cook, Junior Cook, dan Kitchen Helper.
- Membantu menyusun dan memperbaiki recipe serta standar kerja kitchen.
- Mengambil alih koordinasi kitchen ketika Head Chef tidak berada di tempat.
- Mengidentifikasi dan menyelesaikan kendala operasional kitchen dengan cepat.
- Berkoordinasi dengan Head Chef dan tim terkait kebutuhan operasional dan pengembangan menu.
Other offers great for you!
These companies are also looking for great profiles
L
Lobster
Sous Chef de Cuisine
3080 brut
Permanent contract
Paris, France
Onsite
Skills
manager
5 months ago
Quick apply
L
Lobster
Chef de Cuisine
Permanent contract
Saint-Émilion, France
Onsite
Skills
cuisine française
3 months ago
Quick apply
A
Anderson RH
Chef de Projet Technique / Expert Tanium
Permanent contract
Paris, France
Hybrid
Skills
LinuxWindowsTaniumEndpoint SecurityVulnerability ManagementCybersecurity Project ManagementQuel est votre TJM ? Quelle est votre date de disponibilité pour votre prise de fonction ?
19 hours ago
Quick apply