P
PT. Savora Boga Bali
Sous Chef
1 month ago
Share this opportunity
Share this opportunity to other talents of your network:
✓ Offer them a visibility boost with clients.
✓ Help your contacts find their next job.
Important information
Contract type:
Freelance / Contract
Salary:
IDR 67,200,000 – IDR 84,000,000 / year
Work mode:
Onsite
Published on:
26 September 2026
What they need
- Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional dapur sesuai standar operasional perusahaan.
- Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan dengan kualitas rasa, tampilan, dan porsi yang konsisten.
- Mengolah berbagai menu berbahan dasar pork dan memastikan hasil masakan sesuai dengan standar resep perusahaan.
- Memastikan seluruh bahan baku yang digunakan dalam kondisi segar, berkualitas, dan aman untuk dikonsumsi.
- Mengawasi proses persiapan (preparation), penyimpanan, dan penggunaan bahan baku sesuai standar FIFO/FEFO.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan lingkungan kerja sesuai standar higiene dan sanitasi.
- Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan (food waste) dan menjaga efisiensi cost.
- Memastikan seluruh hidangan disajikan tepat waktu sesuai standar pelayanan restoran.
- Berkoordinasi dengan tim dapur dan bagian pelayanan untuk memastikan kelancaran operasional.
- Membantu melakukan pengembangan menu baru, penyempurnaan resep, dan peningkatan kualitas produk.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku serta menyampaikan kebutuhan pembelian kepada pihak terkait.
- Membimbing dan mengawasi kinerja Cook, Cook Helper, dan Kitchen Crew agar bekerja sesuai standar perusahaan.
- Memastikan seluruh aktivitas dapur mematuhi standar keselamatan kerja (K3) dan keamanan pangan (Food Safety).
- Menjaga citra dan kualitas Rumah Makan CELENG BALI melalui penyajian makanan yang berkualitas dan pelayanan dapur yang profesional.
Other offers great for you!
These companies are also looking for great profiles
L
Lobster
Sous Chef de Cuisine
3080 brut
Permanent contract
Paris, France
Onsite
Skills
manager
5 months ago
Quick apply
V
Visian
Chef de projet Cybersécurité
Freelance
Paris, France
Hybrid
Skills
CybersecurityAIProject Management (PMO)Program managementIT risk
18 hours ago
Quick apply
V
Visian
Chef de projet informatique
Freelance
Paris, France
Hybrid
Skills
Change ManagementRisk ManagementIT project managementBudget managementProject governanceDeployment planning
12 hours ago
Quick apply