Supervisor Floor Manager

Kami mencari Supervisor Floor Manager (Service & Sales) yang tidak hanya kuat di operasional service, tetapi juga memiliki kemampuan analisa dan strategi dalam meningkatkan penjualan secara langsung (revenue-driven).

Posisi ini berfokus pada pengelolaan tim service, peningkatan kualitas pelayanan, serta pengembangan strategi penjualan yang berdampak nyata terhadap omzet outlet.

Tanggung jawab meliputi:

• Mengelola dan mengawasi operasional service harian restoran
• Memastikan standar pelayanan (hospitality) berjalan konsisten
• Melatih dan mengembangkan tim service untuk meningkatkan performa dan upselling
• Mengontrol dan meningkatkan penjualan outlet secara aktif
• Melakukan analisa data penjualan (menu performance, peak hours, customer behavior)
• Mengidentifikasi peluang peningkatan omzet (bundling, upselling, promo, dll)
• Menjalankan strategi sales & marketing yang berdampak langsung ke revenue
• Menangani komplain pelanggan secara profesional dan solutif
• Berkoordinasi dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional
• Menyusun jadwal kerja dan memastikan efisiensi manpower

---

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK (Diploma/S1 lebih diutamakan)
• Pengalaman minimal 5 tahun di bidang F&B (fokus service/restoran)
• Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai Supervisor / Captain / Assistant Manager
• Memiliki kemampuan leadership yang kuat dan tegas
• Memiliki kemampuan analisa data penjualan dan operasional
• Berorientasi pada target dan hasil (target-oriented)
• Memiliki mindset sales dan terbiasa meningkatkan omzet outlet
• Mampu membuat dan menjalankan strategi penjualan di lapangan (bukan hanya digital/sosial media)
• Mampu bekerja dalam tekanan dan memiliki problem solving yang baik
• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi

---

Nilai Tambah

• Pengalaman meningkatkan omzet outlet secara signifikan
• Terbiasa dengan sistem POS (ESB atau sejenisnya)
• Pengalaman di restoran ramen / Japanese restaurant
• Pengalaman mengelola outlet dengan traffic tinggi