Supervisor Produce

Supervisor Produce

Tugas dan Tanggung Jawab Supervisor Produce

o             Mengawasi seluruh kegiatan operasional departemen produce/buah dan sayuran.

o             Memastikan kualitas, kesegaran, kebersihan, dan kelayakan produk sebelum dipajang.

o             Mengawasi proses penerimaan, pengecekan, penyimpanan, display, dan penjualan produk.

o             Memastikan penerapan sistem FIFO/FEFO untuk menjaga kualitas dan mengurangi waste.

o             Mengontrol ketersediaan stok dan melakukan pengecekan inventory secara berkala.

o             Mengawasi proses stock opname serta mencatat selisih stok dan penyebabnya.

o             Mengatur penataan dan display produk agar menarik, rapi, bersih, dan sesuai standar perusahaan.

o             Mengontrol tingkat waste/penyusutan dan mengambil tindakan untuk meminimalkan kerugian.

o             Membuat jadwal kerja, pembagian tugas, dan mengawasi kinerja tim produce.

o             Memberikan briefing dan memastikan karyawan menjalankan SOP kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan.

o             Memastikan area kerja, rak, chiller, peralatan, dan fasilitas produce selalu bersih dan terawat.

o             Menangani pertanyaan atau keluhan pelanggan terkait produk produce.

o             Membuat laporan harian/mingguan terkait penjualan, stok, waste, kualitas produk, dan aktivitas operasional.

o             Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan arahan untuk meningkatkan produktivitas.

Kualifikasi Supervisor Produce Toko Retail/Buah

• Pendidikan minimal SMA/SMK, D3/S1 menjadi nilai tambah.

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang retail, supermarket, fresh food, produce, atau posisi supervisor.

• Memiliki pengetahuan mengenai buah, sayuran, dan produk fresh, termasuk kualitas, tingkat kematangan, dan cara penyimpanan.

• Memahami sistem FIFO/FEFO, stock opname, inventory control, dan pengendalian waste.

• Mampu mengawasi proses receiving, quality control, storage, display, hingga penjualan produk.

• Memiliki kemampuan leadership dan pengalaman mengelola tim.

• Mampu membuat jadwal kerja, membagi tugas, memberikan briefing, dan mengevaluasi kinerja anggota tim.

• Teliti dalam melakukan pengecekan stok, kualitas, harga, dan selisih barang.

• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.

• Mampu menggunakan komputer dan aplikasi administrasi dasar, terutama Microsoft Excel/Google Sheets.

• Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.

• Berorientasi pada target penjualan, kualitas produk, pelayanan pelanggan, dan pengendalian waste.

• Cepat tanggap dalam menangani masalah operasional dan keluhan pelanggan.

• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

• Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional toko.

• Sehat jasmani dan mampu melakukan aktivitas operasional.