Supervisor QC

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi dan mengelola tim Quality Control dalam memastikan kualitas produk sesuai dengan standar perusahaan dan regulasi keamanan pangan.
• Memastikan pelaksanaan inspeksi dan pemeriksaan kualitas produk secara berkala sesuai spesifikasi dan standar yang telah ditetapkan.
• Mengidentifikasi, mendokumentasikan, dan menindaklanjuti temuan ketidaksesuaian kualitas serta berkoordinasi dengan Produksi untuk melakukan tindakan korektif.
• Melakukan analisis akar masalah (root cause analysis) dan memastikan tindak lanjut atas temuan QC berjalan efektif.
• Mengembangkan dan memastikan penerapan prosedur serta standar Quality Control yang sesuai dengan kebutuhan operasional dan best practices industri.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, higiene, sanitasi, serta regulasi yang berlaku.
• Melakukan monitoring dan analisis data kualitas, menyusun laporan, serta mengidentifikasi tren atau potensi masalah kualitas.
• Melakukan audit/internal checking secara berkala untuk memastikan efektivitas penerapan standar dan sistem Quality Control.
• Memberikan arahan, coaching, dan pelatihan kepada tim QC untuk meningkatkan kompetensi dan konsistensi pelaksanaan standar kualitas.
• Berkolaborasi dengan Produksi, Kitchen, Warehouse, dan departemen terkait dalam penyelesaian permasalahan kualitas.
• Menyampaikan hasil monitoring, temuan, dan rekomendasi perbaikan kepada atasan/manajemen.
• Bersedia mobile antar cabang/kitchen sesuai kebutuhan operasional.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman

• Minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Gizi, Ilmu Pangan, Kimia, Teknik, atau bidang terkait.
• Minimal 2–3 tahun pengalaman di bidang Quality Control/Quality Assurance, khususnya pada industri F&B, catering, food production, atau central kitchen.
• Memiliki pengalaman memimpin atau mengkoordinasikan tim QC.
• Memahami standar food safety, hygiene, sanitation, HACCP, serta regulasi keamanan pangan yang relevan.
• Memahami proses inspeksi, monitoring kualitas, dokumentasi, dan tindak lanjut ketidaksesuaian produk.
• Memiliki kemampuan analisis data dan penyusunan laporan kualitas.
• Mampu melakukan root cause analysis dan menyusun tindakan korektif/perbaikan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi lintas departemen yang baik.
• Teliti, tegas terhadap standar, dan memiliki problem-solving skill yang baik.
• Pengalaman dengan sistem manajemen mutu/sertifikasi seperti ISO atau HACCP menjadi nilai tambah.
• Sertifikasi terkait QC/QA/Food Safety menjadi nilai tambah.
• Bersedia mobile ke Kitchen Pamulang, Kapuk, maupun cabang lainnya sesuai kebutuhan.