Supply Chain Manager (Bandung)

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 (Teknik Industri, Teknologi Pangan, Manajemen Operasional, atau setara).
• Berpengalaman minimal 3-5 tahun di posisi Manajerial yang menangani Produksi Makanan (Bakery/F&B) sekaligus Supply Chain.
• Wajib memahami alur pembuatan roti/donat (pemahaman tentang fermentasi, suhu adonan, dll adalah nilai plus besar).
• Memahami GMP (Good Manufacturing Practices) dan Sistem Jaminan Halal.
• Mampu menghitung HPP (Harga Pokok Produksi) dan efisiensi bahan.
• Mahir menggunakan Microsoft Excel dan sistem manajemen stok/inventory.
• Problem Solver: Mampu mengambil keputusan cepat jika terjadi kendala produksi (misal: mesin rusak, adonan gagal).
• Mampu bekerja dengan pace (tempo) cepat khas industri F&B.
• Penempatan Bandung / Bekasi

Jobdesc :

• Pengadaan (Procurement) & Halal Compliance:

  • Memastikan ketersediaan stok bahan baku utama (tepung, mentega, topping, dll) agar produksi tidak terhenti.
  • Menjamin seluruh vendor/supplier memiliki Sertifikasi HALAL dan amanah.

• Manajemen Gudang & Inventaris:

  • Mengelola penyimpanan bahan baku dengan sistem FIFO/FEFO (First Expired First Out).
  • Melakukan audit stok rutin (Stock Opname) untuk mencocokkan data fisik dan sistem.
  • Mengatur jadwal pengiriman donat matang/setengah jadi atau bahan baku ke seluruh outlet/mitra tepat waktu.