Unit Manajer Livingstone Ubud

• Mengelola dan mengawasi seluruh kegiatan operasional outlet sehari-hari.
• Memastikan operasional outlet berjalan sesuai dengan SOP dan standar perusahaan.
• Memimpin, mengarahkan, serta memotivasi seluruh tim outlet untuk mencapai target operasional dan penjualan.
• Menyusun jadwal kerja dan memastikan kecukupan manpower sesuai kebutuhan operasional.
• Memastikan standar kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan hospitality selalu terjaga.
• Memantau pencapaian target penjualan dan KPI outlet serta menyusun rencana perbaikan apabila target belum tercapai.
• Mengontrol penggunaan bahan baku, inventory, waste, serta cost operasional outlet.
• Berkoordinasi dengan departemen terkait seperti Kitchen, Bar, Service, Purchasing, Warehouse, Finance, HR, dan Marketing.
• Menangani keluhan pelanggan serta memastikan penyelesaian masalah secara cepat dan profesional.
• Melakukan briefing dan evaluasi rutin terhadap kinerja tim.
• Memastikan penerapan standar food safety, hygiene, dan keselamatan kerja di seluruh area outlet.
• Melakukan monitoring terhadap stok, penggunaan bahan baku, equipment, dan fasilitas outlet.
• Membuat laporan operasional secara berkala kepada Area Manager atau Management.
• Mengidentifikasi permasalahan operasional dan memberikan solusi untuk meningkatkan efisiensi serta kualitas pelayanan.
• Memastikan seluruh aktivitas outlet mendukung pencapaian target revenue dan profitabilitas perusahaa

Job requirements

• Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan dari jurusan Hospitality, Management, Business, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang F&B, Hospitality, atau Retail, dengan minimal 1–2 tahun pengalaman sebagai Supervisor/Assistant Manager/Unit Manager.
• Memiliki kemampuan leadership dan people management yang baik.
• Memahami operasional restoran atau outlet F&B secara menyeluruh.
• Memahami dasar-dasar sales, inventory control, cost control, dan profitabilitas outlet.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan problem-solving yang baik.
• Mampu bekerja dengan target dan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
• Memiliki kemampuan analisis dan pengambilan keputusan yang baik.
• Mampu menggunakan Microsoft Office atau Google Workspace.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada hari weekend dan public holiday.
• Berorientasi pada customer satisfaction, operational excellence, dan pencapaian target bisnis.