waiter / waitres

Main Responsibilities

Before Service

• Menyiapkan area restoran sesuai standar operasional.
• Memastikan meja, kursi, cutlery, glassware, dan condiment dalam kondisi bersih dan lengkap.
• Mengikuti briefing harian serta mengetahui menu spesial dan item yang tidak tersedia.
• Memastikan kebersihan dan kerapian area kerja.

During Service

• Menyambut tamu dengan ramah dan mengantar ke meja.
• Menjelaskan menu serta memberikan rekomendasi makanan dan minuman.
• Melakukan upselling dan cross-selling untuk meningkatkan average check.
• Mengambil pesanan secara akurat melalui POS.
• Menyajikan makanan dan minuman sesuai standar service sequence.
• Memastikan kepuasan tamu selama makan dengan melakukan table check.
• Menangani permintaan dan keluhan tamu secara profesional.
• Berkoordinasi dengan dapur, bar, dan kasir untuk kelancaran pelayanan.
• Menjaga kebersihan meja selama tamu menikmati makanan.
• Menyiapkan dan memproses pembayaran dengan benar.

After Service

• Membersihkan dan menata kembali meja.
• Melakukan side duties sesuai jadwal.
• Membantu closing restaurant dan memastikan area tetap bersih.
• Melaporkan setiap keluhan tamu atau masalah operasional kepada Supervisor.