Waiter / Waitress

Brand : Croco
Kebutuhan : Waiter / Waitress

Tugas & Tanggung Jawab

• Mempersiapkan area restoran: Membersihkan meja-kursi, menata peralatan makan (table setting), memastikan buku menu rapi, dan mengikuti briefing sebelum operasional dimulai.
• Menyambut dan melayani tamu: Menyapa pelanggan dengan ramah, mengantar ke meja, memberikan menu, dan menjelaskan promo atau rekomendasi makanan.
• Mencatat dan mengantar pesanan: Mengambil pesanan secara teliti, mengonfirmasinya ulang, meneruskan ke dapur/bar, serta menyajikan makanan-minuman dengan sopan dan hati-hati.
• Melakukan up-selling: Menawarkan menu tambahan seperti hidangan penutup (dessert), camilan, atau minuman spesial secara ramah.
• Menjaga kenyamanan pelanggan: Mengawasi kebutuhan meja tamu, melakukan clear up (mengangkat piring/gelas kotor yang sudah kosong), dan merespons permintaan tambahan.
• Menangani pembayaran: Membantu mengantar atau memproses tagihan (bill) pelanggan secara akurat di akhir sesi makan.
• Membersihkan dan menata ulang meja: Mengangkat seluruh peralatan kotor setelah tamu pulang, membersihkan permukaan meja, dan menatanya kembali agar siap digunakan tamu berikutnya.
• Menutup operasional (closing): Membersihkan area kerja pelayan (service station), menyimpan peralatan bersih ke tempatnya, dan mengikuti briefing evaluasi shift.

---