WAITRESS

Berikut adalah rancangan Deskripsi Pekerjaan (Job Description) Waitress Nasi Tempong yang terstruktur, rapi, dan siap digunakan untuk kebutuhan rekrutmen maupun operasional internal

Tugas & Tanggung Jawab Utama

• Pelayanan Pelanggan (Customer Service):

  • Menyapa pelanggan yang datang dengan ramah, senyum, dan hangat.
  • Membantu mengarahkan pelanggan ke meja yang kosong.
  • Menyajikan menu dan memberikan rekomendasi (misal: tingkat pedas sambal tempong, pilihan lauk favorit, atau minuman penyegar).

• Mencatat & Menyajikan Pesanan:

  • Mencatat pesanan pelanggan dengan teliti (termasuk permintaan khusus/pilihan lauk dan sambal).
  • Memasukkan pesanan ke sistem POS / meneruskan ke bagian dapur dan bar minuman.
  • Menyajikan hidangan Nasi Tempong dan minuman dalam keadaan segar, higienis, dan sesuai standar porsi.

• Kebersihan & Kerapian Area (Housekeeping):

  • Memastikan meja, kursi, dan alat makan (sendok, garpu, tempat sambal/kobokan) selalu bersih dan siap pakai.
  • Segera membersihkan meja (clear-up) setelah pelanggan selesai makan agar meja siap digunakan kembali (table turnaround).
  • Menjaga kebersihan area dining room secara umum.

• Operasional & Tim:

  • Melakukan set-up dan kelengkapan meja sebelum jam operasional dimulai (opening/closing duty).
  • Memastikan stok perlengkapan meja (tisu, tusuk gigi, kecap/saos, kobokan) selalu terisi.
  • Berkoordinasi aktif dengan tim dapur (kitchen) dan kasir demi kelancaran alur pelayanan.
  • Menerima kritik/saran dari pelanggan dengan tenang dan melaporkannya kepada Supervisor atau Manager jika ada keluhan.