aiuto cuoco

Ami la cucina e vuoi imparare sul serio, in un team giovane che ha voglia di fare cose nuove?

Mastrojanni è una storica cantina di Montalcino con Relais e ristorante, a Castelnuovo dell'Abate, tra le vigne del Brunello. La storia è lunga, ma il team è giovane e in piena crescita: c'è il nostro ristorante, guidato da Chef Tommaso Brandini, ci sono le serate Contaminazioni con chef ospiti, c'è Villa Poderino appena aperta e tanti progetti in arrivo. Per la stagione da aprile a novembre cerchiamo un aiuto cuoco da inserire nella nostra brigata.

Cosa ti offriamo

• Alloggio incluso: non devi cercare casa né fare il pendolare sulle colline
• Retribuzione a partire da €1.300 al mese
• Contratto stagionale full time, da aprile a novembre
• Un team giovane e creativo, in cui le idee vengono ascoltate
• La possibilità di imparare accanto al nostro chef Tommaso e agli chef ospiti delle serate Contaminazioni
• Possibilità di crescita in un'azienda in espansione

Cosa farai

• Supporto allo chef e alla brigata nella preparazione dei piatti
• Preparazione della linea e delle basi (mise en place)
• Lavorazione di materie prime fresche, locali e di stagione
• Controllo delle forniture, delle scorte e della corretta conservazione degli alimenti
• Pulizia e organizzazione della cucina nel rispetto delle norme HACCP
• Partecipazione alla creazione dei piatti stagionali con i prodotti tipici del territorio

Requisiti

• Esperienza, anche breve, nella ristorazione (preferibile ma non indispensabile)
• Conoscenza della lingua inglese (obbligatoria)
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi

✨ Il tuo vibe

• La cucina è la tua passione. Ti gasa un prodotto fresco appena arrivato e hai sempre voglia di capire come si fa meglio.
• Hai fame di imparare. Letteralmente. Fai domande, osservi, provi e non ti accontenti del "si è sempre fatto così".
• Giochi di squadra. In brigata si vince o si perde tutti insieme e ognuno copre l'altro.
• Resti chill nel rush. Comande che arrivano tutte insieme o un cambio all'ultimo? Mantieni la calma e porti a casa il servizio.
• Hai occhio per i dettagli. Il taglio fatto bene, il piatto pulito, la postazione in ordine: per te la qualità si vede da queste cose.
• Porti le tue idee. Se hai uno spunto creativo per un piatto di stagione, qui c'è spazio per proporlo.

Se cerchi una stagione in un posto sereno ma pieno di stimoli, dove cucina e lavoro di squadra sono al centro, candidati.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese

Benefit:

• Alloggio

Lingua:

• Inglese (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza