Aiuto cuoco-MAKI MEN

Sushino, brand di sushi tropicale in fase di sviluppo, ricerca una figura da inserire nel punto vendita di Livorno con il ruolo di Maki Man / Aiuto Cuoco.

Cerchiamo una persona precisa, affidabile e motivata, interessata a lavorare in una cucina organizzata, seguendo ricette, grammature e procedure definite. La figura collaborerà con lo chef e con il resto della brigata nella preparazione dei prodotti e durante il servizio.

Principali mansioni

• Preparazione di uramaki, hosomaki, futomaki e altre lavorazioni della linea sushi;
• Preparazione e porzionatura degli ingredienti;
• Supporto allo chef durante il servizio;
• Preparazione del riso e delle basi secondo le procedure aziendali;
• Controllo delle grammature e riduzione degli sprechi;
• Corretta conservazione e rotazione delle materie prime;
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro;
• Rispetto delle procedure HACCP e degli standard Sushino;
• Collaborazione nella preparazione degli ordini per sala, take-away e delivery.

Requisiti richiesti

• Esperienza, anche breve, come maki man, sushi man, aiuto cuoco o addetto cucina;
• Buona manualità e capacità di lavorare con precisione;
• Disponibilità a lavorare su turni serali, nei weekend e nei giorni festivi;
• Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
• Puntualità, ordine e attenzione alla pulizia;
• Interesse a crescere professionalmente all’interno del progetto Sushino.

L’esperienza nella cucina sushi rappresenta un requisito preferenziale, ma valutiamo anche candidati con esperienza nella ristorazione disponibili a seguire un percorso di formazione interna.

Cosa offriamo

• Contratto secondo CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza;
• Orario part-time o full-time da definire;
• Formazione sulle procedure e sugli standard produttivi Sushino;
• Ambiente dinamico e organizzato;
• Possibilità di crescita verso ruoli di maggiore responsabilità;
• Inserimento in un progetto orientato all’apertura di nuovi punti vendita.

Retribuzione: €1.200,00 - €1.979,52 al mese

Benefit:

• Convenzioni aziendali
• Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona