Bar Manager

Per il nostro Bulk Mixology Bar, siamo alla ricerca di un Bar Manager da inserire nel nostro team.

Cerchiamo una persona professionale, dinamica e carismatica, con una forte passione per il mondo della mixology e dell’ospitalità, capace di guidare il team e di garantire elevati standard di servizio.

La figura ideale ha una solida esperienza nel settore beverage, ottime capacità organizzative e relazionali e una naturale predisposizione alla gestione del personale e alla cura dell’esperienza dell’ospite.

LA FIGURA SI OCCUPERÀ DI

• Gestione e supervisione delle attività quotidiane del bar
• Coordinamento, formazione e gestione del team
• Organizzazione dei turni e gestione operativa del personale
• Supervisione del servizio e mantenimento degli standard qualitativi della struttura
• Gestione e sviluppo della carta cocktail e del beverage
• Controllo delle scorte, degli ordini e delle attività di approvvigionamento
• Monitoraggio dei consumi e gestione dell’inventario
• Collaborazione con la Direzione e con gli altri reparti della struttura
• Supervisione della mise en place e dell’organizzazione del banco
• Gestione delle esigenze degli ospiti e risoluzione di eventuali problematiche
• Attenzione alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente
• Sviluppo di nuove proposte cocktail e beverage
• Monitoraggio dei costi e attenzione al beverage cost
• Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard di servizio
• Contribuire a creare un’esperienza positiva, coinvolgente e memorabile per l’ospite

REQUISITI RICHIESTI

• Età inferiore ai 35 anni
• Almeno 5 anni di esperienza nel mondo della mixology e del beverage
• Almeno 2 anni di esperienza come Bar Manager presso strutture di livello e complessità comparabili alla nostra
• Esperienza nella gestione e coordinamento di un team
• Conoscenza della lingua inglese a livello C1/C2 – conoscenza fluente e ottima padronanza sia scritta che parlata
• Ottima conoscenza delle tecniche di mixology e del mondo del beverage
• Conoscenza dei principali distillati, liquori, cocktail e delle relative tecniche di preparazione
• Ottime capacità organizzative e gestionali
• Spiccate capacità relazionali e predisposizione al contatto con una clientela internazionale
• Personalità carismatica, solare, dinamica e intraprendente
• Forte leadership e capacità di motivare, coordinare e formare il team
• Attitudine al problem solving e capacità di gestione delle situazioni di stress
• Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio
• Cura personale, presenza professionale e attenzione ai dettagli
• Voglia di mettersi in gioco e di crescere professionalmente
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Domicilio o residenza a Milano o nei comuni limitrofi

COSA CERCHIAMO

Non cerchiamo solamente esperienza tecnica.

Cerchiamo un vero professionista del mondo della mixology, con una forte personalità e una naturale attitudine alla leadership.

La persona che entrerà a far parte del nostro team dovrà essere in grado di gestire il bar a 360°, coordinare il personale, mantenere elevati standard qualitativi e contribuire attivamente allo sviluppo dell’offerta beverage.

Cerchiamo una persona carismatica, internazionale e orientata all’eccellenza, capace di instaurare un rapporto naturale con il cliente e di rappresentare al meglio lo stile e l’identità del Bulk Mixology Bar.

Una persona che sappia lavorare in squadra, prendere decisioni, gestire le responsabilità del ruolo e portare idee, creatività e innovazione nel progetto.

L’inquadramento e la proposta economica saranno valutati in base all’esperienza, alle competenze e al profilo del candidato.

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza