Chef de partie

Hotel Habita79, parte del gruppo Marriott, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire stabilmente nel proprio team.

La struttura offre un’esperienza culinaria diversificata grazie alla presenza di due ristoranti interni: uno dedicato alla cucina tradizionale e uno alla cucina internazionale.

Cosa offriamo:

• Inserimento in una struttura di prestigio e in crescita
• Contratto full time annuale (no stagionale)
• 1 giorno e mezzo di riposo settimanale
• Orari di lavoro flessibili
• Inserimento in una realtà internazionale (Marriott)
• Possibilità concreta di crescita professionale

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia la propria partita (caldi, freddi, pasticceria o altre sezioni)
• Garantire standard elevati di qualità, presentazione e tempi di servizio
• Coordinare e supportare i commis e demi chef assegnati
• Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Monitorare scorte e approvvigionamenti della propria sezione
• Collaborare con l’Executive Chef per lo sviluppo del menù

Requisiti richiesti

• Esperienza consolidata nel ruolo in hotel o ristoranti di medio/alto livello
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime
• Capacità organizzative e leadership operativa
• Precisione, creatività e forte attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare sotto pressione e in team
• Diploma alberghiero o formazione equivalente

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia la propria partita (caldi, freddi, pasticceria o altre sezioni)
• Garantire standard elevati di qualità, presentazione e tempi di servizio
• Coordinare e supportare i commis e demi chef assegnati
• Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Monitorare scorte e approvvigionamenti della propria sezione
• Collaborare con l’Executive Chef per lo sviluppo del menù

Candidature: Inviare CV in pdf con foto, aggiornato con autorizzazione al trattamento dei dati personali.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.700,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona