Chef de partie

Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire nella nostra brigata di cucina.

Cerchiamo una persona con buona preparazione tecnica, precisione e passione per il proprio lavoro, capace di gestire in autonomia la propria partita e di collaborare efficacemente con il resto della brigata.

Responsabilità

• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
• Organizzare la mise en place e assicurarsi che sia completa e corretta.
• Preparare e presentare i piatti secondo gli standard della cucina.
• Garantire qualità, ordine e pulizia della propria postazione.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio.
• Controllare qualità, freschezza e corretta conservazione delle materie prime.
• Ridurre sprechi e lavorare nel rispetto delle indicazioni sul food cost.
• Supportare gli altri membri della brigata quando necessario.
• Rispettare rigorosamente le procedure HACCP e le norme di sicurezza.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie / Capo Partita.
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina.
• Capacità di gestire la propria partita in autonomia.
• Precisione, velocità e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in squadra.
• Professionalità e affidabilità.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Cosa offriamo

• Inserimento in una brigata professionale e dinamica.
• Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
• Possibilità di crescita professionale.
• Ambiente di lavoro organizzato e stimolante.
• Possibilità di sviluppare ulteriormente le proprie competenze tecniche.

Sede di lavoro: Caserta
Contratto: [Full time /Part time]

Per candidarsi, inviare CV e una breve presentazione

Retribuzione: €1.100,00 - €1.300,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza