Chef De Rang

PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.

Per le tre strutture del gruppo – Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg – PH Hotel è alla ricerca di un/una Chef de Rang (m/f/d) da inserire nel team di sala.

Dipartimento : Service

Riporta a : F&B Manager

Descrizione del ruolo La figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, professionale e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel. Il ruolo prevede un’interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio.

Mansioni e responsabilità Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze;

Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio;

Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio;

Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti;

Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio;

Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni;

Collaborare con il team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed efficiente;

Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio;

Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;

Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.

Requisiti minimi

Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello;

Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo; la conoscenza del servizio al vassoio costituisce un plus;

Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua tedesca;

Spiccate capacità relazionali e forte orientamento all’ospite;

Buone capacità organizzative e autonomia nella gestione della propria sezione;

Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione;

Cura del dettaglio, presenza professionale e attenzione all’immagine personale;

Affidabilità, proattività e approccio orientato alla qualità del servizio.

Cosa offriamo Inserimento in un gruppo solido e in crescita, con una forte identità nel settore dell’ospitalità di alta gamma;

Un ambiente di lavoro dinamico, professionale e orientato alla collaborazione;

Un percorso di onboarding strutturato per accompagnarti nell’inserimento e nella conoscenza delle nostre strutture e dei nostri standard;

Opportunità di crescita e sviluppo professionale;

La possibilità di lavorare in un contesto internazionale e multiculturale;

Un ruolo all’interno di una realtà attenta alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle persone.

Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs. 198/06). I candidati potranno inviare la propria risposta rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) relativo al trattamento dei dati personali.