Chef de rang

MILÀ Bar Ristorante cerca Chef de Rang — Lido di Camaiore (LU), Versilia

CHI SIAMO

MILÀ è un progetto nato nel 2026 nel cuore della Versilia, a Lido di Camaiore. Non un semplice bar ristorante, ma un luogo pensato per vivere tutta la giornata: dalla colazione all'aperitivo, dalla cena al dopocena. La nostra identità è precisa e riconoscibile — una cucina contemporanea con anima latina, cocktail d'autore e una carta vini curata con oltre 180 referenze.

Da noi la sala non è un servizio accessorio: è il cuore dell'esperienza. Il cliente deve sentirsi accolto, seguito e sorpreso, dal primo saluto all'ultimo caffè. Per questo cerchiamo professionisti che amino davvero questo mestiere.

LA POSIZIONE

Cerchiamo uno/una Chef de Rang che prenda in carico il proprio rango con professionalità, eleganza e personalità: una figura capace di gestire il servizio in autonomia, di raccontare i piatti e la carta vini con competenza, e di costruire con i clienti quel rapporto che li fa tornare.

COSA FARAI

• Gestione del rango in autonomia: accoglienza, presa delle comande, servizio al tavolo e cura del cliente dall'arrivo al congedo

• Racconto dell'offerta: presentazione dei piatti, consigli sugli abbinamenti e valorizzazione della carta vini e della proposta cocktail, in coordinamento con bar e cucina

• Fidelizzazione: attenzione alle abitudini e alle preferenze dei clienti abituali, per un servizio sempre più personale

• Coordinamento con la brigata di sala: supporto ai commis, comunicazione fluida con cucina e bar per un servizio senza intoppi anche nei momenti di picco

• Mise en place e cura della sala: allestimento dei tavoli, ordine e attenzione al dettaglio prima, durante e dopo il servizio

• Standard e igiene: rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard del locale

CHI CERCHIAMO

• Esperienza come Chef de Rang o come Commis pronto al salto di qualità, maturata in ristoranti strutturati

• Eleganza, proprietà di linguaggio e naturalezza nel rapporto con il cliente

• Conoscenza delle tecniche di servizio e buona cultura enogastronomica; la passione per il vino è un plus molto gradito vista la nostra carta

• Capacità di reggere il ritmo della stagione in Versilia mantenendo precisione e sorriso

• Spirito di squadra: la sala funziona solo se si lavora insieme

• La conoscenza dell'inglese è un plus apprezzato, vista la clientela internazionale della Versilia

COSA OFFRIAMO

• Contratto CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e al valore che porti

• Un ambiente giovane, curato e ambizioso, dove il merito viene riconosciuto

• Possibilità di crescita concreta: chi si distingue in sala ha davanti un percorso reale, in un progetto che punta a espandersi

• La possibilità di lavorare con una carta vini di oltre 180 referenze e un'offerta che rende il servizio stimolante, mai ripetitivo

COME CANDIDARTI

Invia il tuo CV a [email protected], se vuoi accompagnato da una breve presentazione: ci interessa capire chi sei, non solo dove hai lavorato.

MILÀ Bar Ristorante — Lido di Camaiore (LU), Versilia

Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona