Chef de rang

Chef de Rang

Descrizione dell’azienda

Siamo un’azienda che riconosce il valore delle persone e promuove un ambiente di lavoro fondato sul rispetto, sull’equità e sull’inclusione.

Crediamo nella parità di genere e nelle pari opportunità e ci impegniamo affinché ogni persona possa esprimere il proprio potenziale professionale, in un contesto libero da qualsiasi forma di discriminazione.

La selezione è rivolta a persone di qualsiasi genere, età e nazionalità, nel rispetto del D.Lgs. 198/2006 e dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003 in materia di parità di trattamento e non discriminazione.

La selezione e la valutazione delle candidature avverranno esclusivamente sulla base delle competenze, dell’esperienza e dei requisiti professionali connessi alla posizione.

Descrizione del ruolo

Ricerchiamo una persona da inserire nel nostro team di sala nel ruolo di Chef de Rang.

La figura ricopre un ruolo centrale all’interno della brigata di sala ed è responsabile della gestione e del servizio del proprio rango, assicurando agli Ospiti un’esperienza caratterizzata da professionalità, attenzione e cura del dettaglio.

Principali responsabilità

Gestione del rango

• Gestire i tavoli assegnati all’interno della sala;
• coordinare, ove previsto, l’attività dei commis de rang;
• assicurare ordine, precisione ed efficienza durante tutte le fasi del servizio.

Accoglienza e relazione con l’Ospite

• Accogliere gli Ospiti con cortesia, discrezione e professionalità;
• accompagnarli al tavolo e presentare il menù;
• prestare attenzione alle esigenze e alle eventuali richieste durante il servizio.

Servizio al tavolo

• Raccogliere le comande e verificarne la corretta gestione;
• servire le pietanze secondo gli standard e le modalità di servizio della struttura;
• garantire continuità, precisione e qualità durante l’intera esperienza dell’Ospite.

Collaborazione con cucina e maître

• Collaborare con la cucina e con il maître affinché i tempi e gli standard di servizio siano rispettati;
• contribuire alla gestione di richieste particolari o specifiche esigenze degli Ospiti.

Conoscenza dell’offerta gastronomica

• Conoscere piatti, ingredienti e principali tecniche di preparazione;
• essere in grado di presentare e consigliare l’offerta gastronomica con competenza.

Mise en place e cura del dettaglio

• Curare la preparazione e la mise en place dei tavoli;
• verificare costantemente ordine, pulizia e corretta presentazione del proprio rango;
• contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe presso hotel 4*/5*, ristoranti di livello o realtà fine dining;
• ottima conoscenza delle principali tecniche di servizio di sala;
• buona conoscenza delle lingue tedesca, inglese e francese;
• ottime capacità relazionali e orientamento all’Ospite;
• capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con le diverse figure della brigata;
• precisione, affidabilità, discrezione e particolare attenzione alla cura del dettaglio;
• presentazione professionale coerente con il contesto e con il ruolo;
• disponibilità al lavoro su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
• diploma di scuola alberghiera oppure comprovata esperienza professionale equivalente nel ruolo.

Cosa offriamo

• Un ambiente di lavoro professionale, inclusivo e rispettoso delle pari opportunità;
• opportunità di crescita e sviluppo professionale;
• formazione e aggiornamento continui;
• attenzione alla conciliazione tra vita professionale e personale, compatibilmente con le esigenze organizzative della struttura;
• misure a sostegno della genitorialità e della parità di trattamento;
• un contesto di lavoro nel quale competenze, professionalità e merito rappresentano i criteri alla base della crescita professionale.

Condizioni contrattuali

Contratto di lavoro: tempo pieno, tempo determinato

Durata prevista: 3 mesi

A partire da: 1450€

Benefit

• Alloggio;
• organizzazione flessibile dell’orario di lavoro, compatibilmente con le esigenze operative.

Sede di lavoro: in presenza.

Pari opportunità

L’azienda garantisce pari opportunità in tutte le fasi del processo di selezione, senza discriminazioni fondate sul genere, sull’identità di genere, sull’orientamento sessuale, sull’età, sulla disabilità, sulla nazionalità, sull’origine etnica, sulla religione, sulle convinzioni personali o su altre condizioni personali non pertinenti allo svolgimento della mansione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.450,00 al mese

Benefit:

• Alloggio
• Orario flessibile