Chef de rang

hotel villa le zagare in gragnano provincia di napoli cerca chef de rang con le seguenti mansioni:

Mansioni principali Accoglie i clienti al loro arrivo, li fa accomodare e si prende cura di loro per tutta la durata del pasto

Presenta il menu e la carta dei vini, consiglia gli abbinamenti (se manca il sommelier), prende le ordinazioni e serve i piatti.

Si occupa del servizio al tavolo come porzionature, sfilettature, flambé o preparazione di tartare (quando non richieste al maître).

Gestisce e dirige i commis de rang che lo assistono nel trasporto dei piatti e nella pulizia dei tavoli .

Vigila sul corretto flusso delle comande e comunica con la cucina per soddisfare le esigenze dei commensali.

Cura la preparazione e il riordino della sala prima e dopo il servizio.

Almeno 2 anni nel ruolo in contesti fine dining

Ottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera.

Conoscenza approfondita dell'enogastronomia, eleganza nei modi, riservatezza, attitudine al lavoro di squadra e orientamento al cliente.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Benefit:

• Bevande gratis
• Buoni pasto
• Mensa aziendale
• Parcheggio libero
• Snack gratis

Sede di lavoro: In presenza