CHEF DI CUCINA

Da oltre 60 anni il Gruppo Panorama accoglie ospiti da tutto il mondo in strutture di eccellenza come l’ Hotel Panorama di Maiori . Se cerchi un luogo dove crescere, valorizzare il tuo talento e costruire una carriera duratura, il nostro team è il posto giusto per te.

Per la stagione lavorativa 2026 ricerchiamo CHEF DI CUCINA per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana.

La risorsa si occuperà:

• Della gestione completa della cucina e del coordinamento della brigata in linea con gli standard aziendali;;
• Della definizione e aggiornamento del menù in accordo con la Direzione, valorizzando i prodotti del territorio;
• Della supervisione delle preparazioni, del rispetto delle tempistiche e della qualità dei piatti serviti;
• Del controllo delle forniture, delle giacenze e degli ordini e della gestione degli inventari in collaborazione con l’ufficio economato;
• Dell’organizzazione dei turni di lavoro e della formazione del personale di cucina;
• Del rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di servizio.

La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze:

• Comprovata esperienza pregressa nella medesima posizione, di almeno 5 anni, in hotel o ristoranti di pari livello o superiori;
• Ottima conoscenza della cucina mediterranea e internazionale, con attenzione all’innovazione e alla presentazione dei piatti;
• Capacità di leadership e gestione del team;
• Conoscenza approfondita della gestione del Food Cost
• Conoscenza delle normative HACCP;
• Spiccate capacità organizzative e problem solving;

Costituirà titolo preferenziale

• La residenza nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze;
• Aver frequentato corsi di alta cucina o master di specializzazione;
• Esperienza pregressa in contesti di ospitalità internazionale.

Si offre:

• Contratto Full Time con retribuzione mensile commisurata alle competenze e con incentivi mensili
• Periodo di lavoro: Marzo ad Ottobre (almeno 7 mesi)
• 6 turni di lavoro ed 1 di riposo settimanale
• Vitto e alloggio per i non residenti nelle vicinanze;

Tutti i CV devono essere corredati di foto ed inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Nel caso in cui non si disponga dei requisiti sopra elencati, sarà possibile inviare la candidatura spontanea collegandosi al seguente indirizzo: (cliccare sul bottone "Candidati ora")

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.