Cuoco capo partita

Cuoco/a capo partita

Hotel Emilia · Portonovo, Ancona · Stagione estiva 2027

Per la stagione estiva 2027, l’Hotel Emilia, hotel 4 stelle nel Parco del Conero, cerca un/una cuoco/a capo partita per la brigata del proprio ristorante à la carte.

Il nostro ristorante accoglie ospiti italiani e internazionali, sia dell’hotel sia esterni. Cerchiamo una persona che ami cucinare con cura, sappia gestire autonomamente la propria partita e contribuisca al lavoro della brigata con professionalità e spirito di squadra.

Cosa offriamo

• Contratto stagionale a tempo determinato, a tempo pieno, da aprile a ottobre 2027.
• Vitto durante il servizio.
• Possibilità di alloggio in foresteria per chi arriva da fuori zona.
• Retribuzione e inquadramento commisurati all’esperienza e alle responsabilità del ruolo.
• Un ambiente di lavoro professionale, basato sulla collaborazione e sul rispetto reciproco.
• Possibilità di proseguire la collaborazione nelle stagioni successive.
• Parcheggio gratuito.

Di cosa ti occuperai

• Organizzare e gestire la partita assegnata, dalla preparazione della linea al servizio.
• Realizzare i piatti secondo le ricette e gli standard concordati con lo Chef.
• Curare qualità, presentazione e tempi di uscita delle preparazioni.
• Collaborare con gli altri componenti della brigata per assicurare un servizio coordinato.
• Controllare la corretta conservazione delle materie prime e gestire le scorte della propria partita, con attenzione agli sprechi.
• Mantenere pulite e ordinate postazioni e attrezzature, rispettando le procedure di igiene e sicurezza alimentare.

Chi cerchiamo

• Hai esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in ristoranti à la carte o hotel.
• Sai organizzare in autonomia la linea e gestire la tua partita durante il servizio.
• Lavori con precisione e attenzione alla qualità delle materie prime.
• Sai collaborare con la brigata e mantenere ordine e concentrazione anche nei momenti di maggiore attività.
• Conosci e applichi le procedure HACCP.
• Sei disponibile a lavorare su turni, nei fine settimana e nei festivi.
• È necessario essere automuniti o motomuniti per raggiungere autonomamente l’hotel.

Il lavoro si svolge 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale.

Come candidarti

Invia la tua candidatura direttamente su Indeed, allegando un CV aggiornato.

In alternativa, scrivi a [email protected] con oggetto “Cuoco capo partita – Stagione 2027”.

Eventuali referenze saranno gradite e potranno essere condivise durante il colloquio.

Sede di lavoro: Hotel Emilia, Portonovo – Ancona. Lavoro in presenza.

La selezione è aperta a persone di ogni genere, età e nazionalità, nel rispetto della normativa sulle pari opportunità. I dati personali saranno trattati da Hotel Emilia S.r.l. esclusivamente per finalità di selezione, nel rispetto del Regolamento UE 2016/679.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese

Benefit:

• Alloggio

Esperienza:

• Cuoco capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza