Cuoco / Chef di cucina

Cercasi cuoco/a - Chef di cucina per il nostro Ristorante La Vista e Terrazza presso l'Albergo Milano a Varenna da marzo a inizio novembre 2027.

Il Ristorante La Vista è rinomato per la sua cucina mediterranea con sapori locali, curata e raffinata. E ubicato nel cuore di Varenna, borgo caratteristico del Lario. Il Ristorante e la terrazza con vista mozzafiato sul Lago di Como è aperto tutte le sere ed anche a pranzo nei weekend (35-50 coperti).

Si richiede esperienza precedente, passione, capacità tecniche e doti di leadership per un piccolo team di 3 persone. Cerchiamo una figura che con la sua creatività e passione culinaria, possa dare nuovi input con un proprio concetto, rispettando la nostra tradizione culinaria locale e cosi contribuire a sorprendere la nostra clientela.

In particolare, la persona sarà responsabile della cucina, delle preparazioni di tutte le pietanze affiancato ed in collaborazione con il Commis di cucina. La nostra cucina è di spazi ridotti e richiede organizzazione per mantenere la qualità.

Inoltre, gestirà il magazzino e gli ordini e il controllo HCCP. Dovrà creare un nuovo concetto di menù rispettando la stagionalità dei prodotti.

Contratto di lavoro stagionale a tempo pieno con orario solo serale escluso sabato e domenica (due servizi di pranzo e cena) . Salario da concordare secondo l'esperienza.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Esperienza:

• capo partira - chef: 2 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza