Cuoco gastronomo

Macelleria Cucchi – Dal 1984, realtà familiare storica ma in continua evoluzione, cerca una persona da inserire stabilmente nel proprio team come Cuoco/Gastronomo, con l’obiettivo di diventare nel tempo un punto di riferimento per la cucina e i laboratori di produzione del negozio.

Non cerchiamo semplicemente una persona che esegua delle ricette: cerchiamo qualcuno che abbia passione per il proprio lavoro, curiosità e voglia di imparare, e che con il tempo possa acquisire sempre maggiore autonomia nella gestione delle preparazioni e nell’organizzazione del lavoro.

DI COSA TI OCCUPERAI

Le principali attività saranno:

• preparazione dei piatti pronti e della gastronomia;
• preparazione di prodotti e lavorazioni per il banco;
• produzione di salumi e insaccati;
• organizzazione e gestione quotidiana del laboratorio;
• pulizia e riordino degli ambienti e delle attrezzature;
• gestione delle scorte e delle materie prime, progressivamente con maggiore autonomia;
• collaborazione nella pianificazione della produzione e negli ordini della cucina;
• sviluppo e sperimentazione di nuove preparazioni e prodotti.

CHI CERCHIAMO

Cerchiamo una persona che abbia almeno le basi della cucina e una minima esperienza nel settore gastronomico o nella ristorazione.

Non è indispensabile avere esperienza nella lavorazione della carne, nella produzione di salumi o negli insaccati.

Per noi sono più importanti:

• voglia di imparare;
• interesse per il mondo della carne e della gastronomia;
• autonomia e capacità organizzativa;
• spirito d’iniziativa;
• attenzione alla qualità e alla pulizia;
• capacità di lavorare in squadra;
• curiosità e voglia di sperimentare.

COME LAVORERAI

Non sarai lasciato/a solo/a.

In cucina è già presente una persona formata e con esperienza, che sarà al tuo fianco e con cui collaborerai quotidianamente. Entrerai inoltre a far parte di una squadra già strutturata, con cui condividere lavorazioni, conoscenze e organizzazione del lavoro.

Ti accompagneremo nella conoscenza delle nostre preparazioni e ti insegneremo le lavorazioni specifiche della nostra realtà: dalla gastronomia alla carne, fino alla produzione di salumi e insaccati.

L’obiettivo è partire affiancati e, con il tempo, permetterti di acquisire sempre maggiore autonomia e responsabilità.

COSA TROVERAI DA NOI

Entrerai in una realtà familiare e storica, attiva dal 1984, dove tradizione e innovazione convivono ogni giorno.

Lavorerai direttamente sulle nostre produzioni e avrai la possibilità di imparare un mestiere particolare, che unisce cucina, gastronomia e lavorazione della carne.

Siamo una realtà dinamica e in continua evoluzione: per la persona giusta c’è la possibilità di crescere insieme all’azienda e assumere progressivamente maggiori responsabilità.

L’OBIETTIVO

Dopo un primo periodo di formazione e affiancamento, vorremmo arrivare ad avere una persona che:

• conosca le nostre produzioni;
• sappia organizzare autonomamente la propria giornata;
• sappia programmare il lavoro del giorno successivo;
• gestisca le preparazioni con sempre maggiore autonomia;
• sappia riconoscere cosa serve per il laboratorio;
• contribuisca alla gestione delle scorte e degli ordini;
• abbia voglia di sperimentare e proporre nuove idee e prodotti.

In altre parole, cerchiamo una persona che non si limiti a svolgere il proprio lavoro, ma che possa portare idee, entusiasmo e qualcosa in più all’interno del negozio.

ORARIO E INSERIMENTO

• Contratto full-time
• Inserimento iniziale con contratto a tempo determinato, finalizzato a valutare insieme il percorso e l’inserimento nella nostra realtà
• Possibilità di successiva trasformazione a tempo indeterminato per la persona che dimostrerà di essere in linea con il ruolo e con il nostro modo di lavorare
• Domenica chiuso
• Lunedì pomeriggio chiuso
• Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze

Il nostro obiettivo è trovare una persona con cui costruire un rapporto di lavoro stabile nel tempo, che possa crescere insieme alla nostra attività e diventare un elemento importante della nostra squadra.

Se pensi di essere la persona che stiamo cercando, raccontaci qualcosa di te e della tua esperienza.

Retribuzione: €1.000,00 - €1.900,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona