Cuoco - Responsabile di cucina

KiKK Sport Bar è un nuovo locale di prossima apertura a Lecco, dove cucina, sala e bar lavorano come un unico flusso di servizio, pensato per accompagnare serate, weekend e grandi eventi sportivi.

Cerchiamo uno/a Chef Responsabile di cucina che sappia gestire la linea in autonomia, garantendo qualità e continuità del prodotto anche nei momenti di massima affluenza.

Esperienza richiesta:
3-6 anni di esperienza nel ruolo, con almeno 1-2 anni di responsabilità diretta di cucina

Esperienza in piccola ristorazione, hamburger, taglieri

Hard skills richieste:
Gestione completa della linea e del pass

Standardizzazione di ricette e grammature

Food cost, resa e controllo scarti

Ordini e rotazione scorte FIFO/FEFO

Pianificazione della produzione, controllo dei tempi ticket, conoscenza di allergeni e tracciabilità

Formazione e coordinamento dell'aiuto cuoco

Uso base di gestionale/POS per ordini e inventario

Italiano fluente obbligatorio; inglese operativo preferibile

Soft skills richieste:
Puntualità e affidabilità sui turni, in particolare sera, weekend e festivi

Capacità di mantenere qualità e tono professionale durante i picchi di affluenza

Capacità di collaborare concretamente con sala e bar

Capacità di rispettare le procedure e standard definiti

Formazione / attestati:
Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro

Preferibili: diploma alberghiero o equivalente, antincendio e primo soccorso, attestato somministrazione alimenti e bevande

Condizioni contrattuali e operative

Inquadramento CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello 2°

Retribuzione: da 2.300,00€ lordi mensili sviluppati su 14 mensilità

Tipologia di contratto: full time

Welfare e bonus individuali e/o di gruppo al raggiungimento di KPI

Data di inserimento: Novembre 2026

Disponibilità a formazione iniziale, briefing pre-servizio, procedure operative e verifiche periodiche degli standard

Perché scegliere KiKK

Entrare in KiKK oggi significa costruire da zero la cucina di un locale nuovo, pensato attorno all'energia degli eventi sportivi dal vivo, e avere un ruolo diretto nel definire standard, ricette e squadra fin dal primo giorno.