Cuoco/cuoca capo partita

I CostardiBros si occupano di alta ristorazione dal 2009, anno in cui hanno ottenuto la Stella Michelin a Vercelli, presso l'Hotel Cinzia, hotel di famiglia.

Nel dicembre 2022, riaprono lo storico Caffè San Carlo e aprono il ristorante Scatto accanto allo spazio museale di Gallerie d'Italia, presso uno dei luoghi più prestigiosi d'Italia: Palazzo Turinetti - roccaforte risorgimentale prima, poi ritrovo di politici, intellettuali e artisti, anima della città e luogo di incontro fervido e vivace.

Chi cerchiamo:

Attualmente, siamo alla ricerca di un/a nuovo/a Cuoco/Cuoca Capo Partita per il prestigioso Ristorante Scatto, presso P.zza San Carlo 156.

Il profilo ideale prevede pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in realtà strutturate.

Cosa farai:

Le principali attività del/lla Cuoco/Cuoca Capo Partita prevedono:

• Occuparsi delle preparazioni della partita assegnata (Antipasti-Primi piatti - Secondi piatti - Gestione comande - Cottura alla griglia e friggitrice);
• Gestire la preparazione della linea;
• Eseguire l'impiattamento;
• Supervisionare apparecchiature, pulizia e organizzazione degli spazi;
• Garantire la massima pulizia e organizzazione della postazione di lavoro, monitorando le temperature e la corretta conservazione degli alimenti, osservando la normativa HACCP;
• Verificare costante della qualità delle materie prime in ingresso e dei piatti in uscita;
• Capacità di lavorare in perfetta armonia con le altre partite e con la sala, mantenendo la calma e la precisione anche durante i momenti di alta pressione.

Ci piace se:

• Hai comprovata esperienza nella mansione di almeno 2 anni;
• Hai passione per il settore food & beverage;
• Hai autonomia e organizzazione del lavoro;
• Sai lavorare in team.

Cosa offriamo:

CostardiBros offre la possibilità di entrare a far parte di un team d'eccellenza, nel cuore pulsante della cultura torinese.

Contratto inziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.

Il contratto sarà Full-time 40h, distribuito su cinque giorni lavorativi, previsti 3 doppi turni alla settimana.

(La ricerca è rivolta a uomini e donne ex L.903/77 e in osservanza del D.lgs 196/03 art.7/13/23).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

• Orario flessibile

Domande di preselezione:

• Sei disponibile a lavorare in doppio turno?
• Raggiungi facilmente il ristorante Scatto in piazza San Carlo?
• Quali sono le tue aspettative in termini di RAL?
• Da quando saresti disponibile?

Esperienza:

• Cuoco/cuoca capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona