General Manager

GENERAL MANAGER

Siamo alla ricerca di un General Manager con esperienza nel settore della ristorazione, capace di gestire il locale a 360°, coordinare il team e contribuire attivamente alla crescita del business.

Cerchiamo una persona organizzata, dinamica e orientata ai risultati, in grado di garantire elevati standard di servizio, qualità e ospitalità, con autonomia nella gestione quotidiana e attenzione alla redditività del locale.

RESPONSABILITÀ E MANSIONI

Gestione operativa

• Supervisionare le attività quotidiane di sala, bar e cucina, garantendo il corretto funzionamento del locale.
• Assicurare il rispetto degli orari, delle procedure operative, degli standard di pulizia e delle norme igienico-sanitarie.

Gestione del personale

• Organizzare i turni e coordinare il team, monitorando presenze, puntualità e prestazioni.
• Formare e motivare il personale, assegnando ruoli e responsabilità precise.
• Gestire le problematiche operative e favorire un ambiente di lavoro professionale.

Controllo economico e magazzino

• Monitorare incassi, vendite, costi del personale e costi delle materie prime.
• Gestire ordini, inventari, scorte e rapporti con i fornitori, riducendo sprechi e inefficienze.
• Analizzare i risultati economici e proporre soluzioni per migliorare margini e fatturato.

Servizio e sviluppo commerciale

• Garantire la qualità del servizio e gestire eventuali reclami dei clienti.
• Monitorare recensioni e feedback, promuovendo la fidelizzazione della clientela.
• Proporre promozioni, eventi e iniziative commerciali per aumentare le vendite e attrarre nuovi clienti.

Reportistica e comunicazione

• Preparare report settimanali su fatturato, costi, personale, magazzino e criticità.
• Condividere con la proprietà i risultati raggiunti, le problematiche e le proposte di miglioramento.

REQUISITI RICHIESTI

• Esperienza comprovata come General Manager, Restaurant Manager o Store Manager nel settore food & beverage.
• Capacità di leadership, organizzazione e gestione autonoma di un locale.
• Conoscenza del controllo dei costi, della gestione del magazzino e dei sistemi POS.
• Ottime capacità comunicative, problem solving e orientamento agli obiettivi.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi, quando necessario.

COSA OFFRIAMO

• Un ruolo di responsabilità con autonomia operativa.
• La possibilità di contribuire concretamente allo sviluppo del locale.
• Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze, con eventuali incentivi legati ai risultati.

CANDIDATURA

Inviare il proprio CV accompagnato da una breve presentazione delle esperienze professionali maturate nel settore.

Retribuzione: €1.500,00 - €2.200,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza