Head Chef

Siamo alla ricerca di un/una Head Chef con esperienza, leadership e forte passione per la cucina, da inserire nel nostro team.

La figura sarà responsabile della gestione della cucina, della brigata e degli standard qualitativi del servizio, contribuendo allo sviluppo del menu e all’identità gastronomica del locale.

Responsabilità

• Coordinare e supervisionare la brigata di cucina.
• Organizzare il lavoro, i turni e le attività quotidiane.
• Garantire qualità, presentazione e continuità dei piatti.
• Gestire ordini, fornitori, scorte e food cost.
• Elaborare e aggiornare menu e proposte stagionali.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
• Formare e motivare il personale di cucina.
• Collaborare con la direzione per lo sviluppo dell’offerta gastronomica.
• Monitorare costantemente costi, sprechi e marginalità.

Requisiti

• Esperienza comprovata nel ruolo di Chef / Head Chef.
• Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata.
• Conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
• Attitudine alla leadership e capacità di lavorare sotto pressione.
• Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza della gestione del food cost.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà dinamica e professionale.
• Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
• Possibilità di crescita professionale.
• Autonomia nella gestione e nello sviluppo della proposta gastronomica.
• Ambiente di lavoro stimolante e orientato alla qualità.

Sede di lavoro: [Caserta]
Contratto: [Full Time]

Se pensi di avere esperienza, leadership e passione per guidare una cucina di alto livello, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.

Candidati ora

Retribuzione: €1.600,00 - €1.900,00 al mese

Benefit:

• Parcheggio libero
• Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: In presenza