Junior Sous Chef

Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel nostro team, una figura organizzata, affidabile e con esperienza, che affianchi l’Head Chef nella gestione della cucina e della brigata.

Il/la Sous Chef avrà un ruolo operativo e di coordinamento, contribuendo a garantire qualità, efficienza e continuità del servizio.

Responsabilità

• Affiancare l’Head Chef nella gestione quotidiana della cucina.
• Coordinare e supervisionare la brigata durante il servizio.
• Organizzare le attività della cucina e verificare la corretta preparazione della linea.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette.
• Supportare l’Head Chef nella gestione degli ordini, delle scorte e del food cost.
• Controllare la corretta conservazione e lavorazione delle materie prime.
• Supportare la formazione e l’inserimento dei membri della brigata.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Sostituire l’Head Chef durante la sua assenza, mantenendo gli standard della cucina.

Requisiti

• Esperienza pregressa come Sous Chef o in una posizione di responsabilità all’interno di una brigata.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina.
• Capacità di coordinamento e leadership.
• Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare sotto pressione e durante servizi ad alto volume.
• Attitudine al lavoro di squadra.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà professionale e dinamica.
• Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
• Possibilità di crescita professionale.
• Ambiente di lavoro stimolante.
• Possibilità di assumere crescenti responsabilità all’interno della brigata.

Sede di lavoro: [Caserta]

Contratto: [Full Time]

Per candidarsi, inviare CV e una breve presentazione

Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza