Maitre Chef de rang

Hotel villa le zagare in gragnano provincia di napoli seleziona un/una Maitre, Chef de rang motivato/a e professionale da inserire nel team di sala. avrà la responsabilità di gestire in autonomia la propria sezione di sala, assicurando un servizio impeccabile, accogliente e coordinato con la cucina.

Accoglienza: Ricevere i clienti al loro arrivo nel rango, farli sedere e gestire la fase iniziale del benvenuto.

• Presentazione del menu: Illustrare le pietanze e la carta dei vini, guidando gli ospiti nella scelta e proponendo gli abbinamenti corretti.
• Gestione delle comande: Prendere le ordinazioni con precisione e trasmetterle tempestivamente alla cucina e al bar.
• Servizio al tavolo: Curare il servizio delle portate e occuparsi di eventuali preparazioni dal vivo o porzionature in sala.
• Coordinamento della sezione: Supervisionare e guidare il lavoro del commis de rang assegnato al proprio settore.
• Cura dell'ambiente: Verificare la perfetta preparazione e pulizia dei tavoli prima, durante e dopo il servizio.

Requisiti del Candidato

• Esperienza: Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di ristorazione o hôtellerie di buon livello.
• Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del bon ton e della ristorazione professionale.
• Competenze linguistiche: Buona conoscenza della lingua inglese parlata; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un titolo preferenziale.
• Attitudine al cliente: Forti doti relazionali, empatia, cortesia e orientamento alla soddisfazione dell'ospite.
• Gestione dello stress: Capacità di mantenere la calma e l'organizzazione anche nei momenti di maggiore affluenza del servizio.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Benefit:

• Bevande gratis
• Buoni pasto
• Mensa aziendale
• Parcheggio libero
• Snack gratis

Sede di lavoro: In presenza