Panettiere/a junior per laboratorio e banco

Per rafforzare il team di produzione di una caffetteria artigianale a Monterotondo cerchiamo un/una panettiere/a responsabile della preparazione e lavorazione dei prodotti da forno destinati al banco e al servizio caffetteria. La risorsa opererà in linea con i ritmi del locale, garantendo qualità e costanza nelle forniture giornaliere.

Mansioni:

• preparazione impasti, lievitazioni e cottura di pane, brioche e prodotti da banco;
• gestione delle scorte materie prime e controllo qualità quotidiano;
• produzione per servizio mattutino e rifornimento banco durante la giornata;
• rispetto delle procedure igienico-sanitarie e pulizia dell'area di lavoro;
• collaborazione con il personale di sala per assortimento e rotazione prodotti.

Requisiti:

• esperienza anche breve nel ruolo o disponibilità ad apprendere rapidamente;
• conoscenza delle tecniche base di panificazione e controllo lievitazione;
• capacità di lavorare con ritmi sostenuti e in team;
• precisione, cura nell'allestimento e rispetto delle norme HACCP;
• disponibilità alla turnazione mattutina e a start nelle prossime settimane.

Offerta e benefit:

• contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione;
• retribuzione lorda mensile indicativa: 1.500-1.800 €;
• Buoni pasto
• Formazione continua e affiancamento sul posto;
• Orario flessibile in base alle esigenze del servizio;

Contratto a tempo determinato con possibile proroga. Sede di lavoro: Monterotondo