Pastry chef

Il nostro ristorante, parte di una realtà gastronomica di alto livello, ricerca di una risorsa come Pastry chef con esperienza in contesti strutturati e orientati all’eccellenza. La figura selezionata contribuirà alla creazione dell’esperienza culinaria complessiva, firmando la proposta dolciaria per colazioni, pranzi e cene con stile, precisione e sensibilità estetica.

Responsabilità

• Realizzazione quotidiana di prodotti da colazione di alta qualità (lievitati, torte, monoporzioni, mignon).
• Creazione e impiattamento dei dessert per i servizi di pranzo e cena, in linea con la filosofia del ristorante.
• Cura del laboratorio di pasticceria, gestione delle preparazioni e controllo delle materie prime.
• Collaborazione con l’Executive Chef per lo sviluppo di nuove proposte e menù degustazione.
• Mantenimento degli standard di eccellenza e rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Requisiti

• Esperienza consolidata in pasticceria, preferibilmente in ristoranti fine dining o hotel di lusso.
• Ottima padronanza delle tecniche di pasticceria moderna e tradizionale.
• Spiccata attenzione al dettaglio, senso estetico e precisione.
• Capacità di lavorare in team e gestione efficace dei ritmi di una cucina strutturata.
• Creatività, passione e orientamento alla qualità assoluta.

Offriamo

• Inserimento in un ambiente professionale di prestigio.
• Possibilità di esprimere la propria identità creativa all’interno di una proposta gastronomica di alto livello.
• Team dinamico, attento alla crescita e alla valorizzazione delle competenze.

Se ti appassiona il mondo dell’ospitalità di lusso e vuoi contribuire a offrire un'esperienza indimenticabile ai nostri ospiti, invia il tuo CV a: [email protected]