pizzaiolo / aiuto cuoco

Pizzaiolo / aiuto chef

Principali responsabilità:

• Organizzare e coordinare le attività del reparto pizzeria

• Pianificare il menù pizza in collaborazione con la direzione, valorizzando stagionalità e qualità delle materie prime.

• Gestire le fasi di preparazione dell'impasto.

• Garantire il rispetto degli standard qualitativi.

• Gestire eventuali esigenze alimentari particolari (allergie, intolleranze, diete specifiche).

• Assicurare ordine, pulizia e corretta manutenzione delle attrezzature.

• Rendersi disponibile alle esigenze della brigata di cucina, in caso fosse necessario e alla luce dell'incarico principale.

Requisiti preferenziali:

Esperienza consolidata nel ruolo.

Rispetto di ruoli e personalità di responsabili e collaboratori.

Ottime capacità organizzative, in allineamento con le esigenze della brigata di cucina e dei collaboratori.

Conoscenza approfondita delle normative HACCP.

Capacità di lavorare sotto pressione.

Proattività.

Retribuzione: a partire da CHF4’500.00 al mese

Benefit:

• Parcheggio libero

Sede di lavoro: In presenza