pizzaiolo

BRUCIATO, nuova pizzeria al piatto in apertura a Roma, ricerca un pizzaiolo full time da inserire stabilmente nel proprio team.

Cerchiamo una persona affidabile, precisa e appassionata del proprio lavoro, capace di gestire la preparazione e la cottura delle pizze rispettando ricette, grammature, tempi di servizio e standard qualitativi definiti dall’azienda.

Il pizzaiolo lavorerà all’interno di un progetto giovane e organizzato, con un menu chiaro e particolare attenzione alla qualità del prodotto, alla velocità del servizio e al controllo degli sprechi.

Principali responsabilità

• Preparazione degli impasti secondo le ricette e le procedure aziendali
• Gestione della lievitazione, maturazione e conservazione degli impasti
• Stesura, farcitura e cottura della pizza al piatto
• Preparazione e organizzazione della linea di lavoro
• Controllo delle grammature e corretta gestione delle materie prime
• Rispetto degli standard qualitativi e dei tempi di servizio
• Pulizia e riordino della postazione e delle attrezzature
• Rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie
• Collaborazione con il direttore del ristorante e con il resto della brigata
• Monitoraggio delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento

Requisiti richiesti

• Esperienza precedente come pizzaiolo
• Buona conoscenza degli impasti e delle tecniche di cottura
• Capacità di lavorare durante servizi con volumi sostenuti
• Precisione, pulizia e rispetto delle procedure
• Capacità di lavorare in squadra
• Puntualità, affidabilità e senso di responsabilità
• Disponibilità a lavorare cinque giorni a settimana esclusivamente su turno serale
• Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi
• Disponibilità a partecipare alla formazione e alla fase di preparazione precedente all’apertura

Cosa offriamo

• Contratto full time secondo il CCNL applicato
• Lavoro organizzato su cinque giorni a settimana
• Turno esclusivamente serale
• Due giorni di riposo settimanale
• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze
• Inserimento stabile nel team
• Formazione iniziale su prodotto, menu e procedure operative
• Collaborazione diretta con il responsabile prodotto e con la direzione
• Opportunità di crescita all’interno di un nuovo progetto di ristorazione

Informazioni sulla posizione

• Sede di lavoro: Roma
• Orario: full time, cinque giorni a settimana
• Turno: esclusivamente serale
• Riposo: due giorni settimanali
• Disponibilità richiesta: weekend e festivi
• Contratto: secondo il CCNL applicato, con inquadramento commisurato all’esperienza
• Inserimento: in preparazione dell’apertura del locale

Per candidarsi è necessario inviare il proprio curriculum aggiornato, indicando le precedenti esperienze come pizzaiolo e la propria disponibilità.

Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona