MammaRoma Trattoria
Responsabile cucina
1 month ago
Share this opportunity
Share this opportunity to other talents of your network:
✓ Offer them a visibility boost with clients.
✓ Help your contacts find their next job.
Important information
Contract type:
Permanent, Temporary, Apprenticeship
Location:
27100 Pavia, Province of Pavia, Italy
Work mode:
Onsite
Published on:
19 September 2026
What they need
Chi siamo:
MAMMAROMA è un ristorante a Pavia con cucina romana. Lavoriamo con 30/50 coperti a servizio e una brigata già formata di [numero] persone, incluso un sous chef.
Il ruolo
Cerchiamo un responsabile cucina che guidi la brigata e sia responsabile della cucina a 360°:
- gestione della brigata, dei turni e della formazione
- ordini, rapporti con i fornitori e controllo del food cost
- sviluppo e aggiornamento del menù, con qualità costante nel tempo
- rispetto delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza
Cosa chiediamo
- Esperienza comprovata come capo cucina o sous chef in ristoranti di livello comparabile
- Capacità di guidare una brigata, non solo di cucinare bene
- Attenzione ai costi e alla pianificazione
- Disponibilità a lavorare [giorni e turni, es. su turni serali e nel weekend]
Come candidarsi
Invia il tuo CV con una breve nota sulle brigate che hai gestito e sui risultati che hai ottenuto.
Retribuzione: €1.800,00 - €2.100,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
Other offers great for you!
These companies are also looking for great profiles
Salutech
Chef de projet mainframe expérimenté
500
Freelance
Paris, France
Onsite, Hybrid
Skills
10 hours ago
Quick apply
Easy-Talent
Responsable des Services Généraux - CDD F/H
Freelance
77340 Pontault-Combault, France
Onsite
Skills
10 hours ago
Quick apply
Nexoris
Chef de Projet Sophis
640
Freelance
Paris, France
Onsite, Hybrid
Skills
10 hours ago
Quick apply