Responsabile settore Gastronomia

Per il Dipartimento commerciale, presso la Centrale di S. Antonino, cerchiamo

Responsabile settore Gastronomia (f/m/d)

(posizione Quadro)

Contratto: indeterminato (80-100%)

Data d’inizio: da concordare

Mansioni

• Coinvolgimento nell’implementazione delle strategie di vendita, marketing e comunicazione con concetti nuovi e miglioramento di quelli presenti
• Analisi di indicatori chiave (KPI) per la valutazione della performance del settore identificandone punti forti da sviluppare e margini di miglioramento
• Controllo e sviluppo dei processi di trasformazione, produzione merce e vendita
• Responsabilità di progetti locali legati alla ristorazione
• Gestione e negoziazione con fornitori
• Gestione di un team di lavoro
• Mantenimento della rete di contatti interna/esterna all’azienda nel suo ambito di lavoro
• Supervisione del laboratorio di produzione pasticceria (gestione personale e budget)
• Partecipazione a riunioni di coordinazione interna (anche a livello nazionale)

Requisiti

• Diploma SSS di Scuola Superiore Alberghiera o Maestria Federale nella Ristorazione o titolo superiore attinente
• Ottima conoscenza della lingua tedesca (parlata e scritta)
• Esperienza di almeno 5 anni maturata in posizioni manageriali nella ristorazione (favorita la collettiva come mense – ospedali – università)
• Facilità nell’uso dei principali sistemi e applicativi informatici
• Spiccate doti di leadership nella gestione del team
• Attitudine al lavoro in team e buone doti comunicative

Candidature da inoltrare collegandosi al sito www.migrosticino.ch, sezione “Lavora con noi” - “Posizioni disponibili”.